Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Når jeg tenker på en kremaktig, uimotståelig ost, tenker jeg på Brie. Det er en utrolig allsidig, myk kumelkost fra Frankrike med en mild, subtil nøtteaktig eller sopp-y smak. Den kan holde seg som en glatt, smøraktig kile på en ostetallerken, kan smeltes forsiktig i saftige ostesauser, kan gjemmes mellom to brødskiver, eller kan pakkes inn i et teppe med butterdeig og bakt til en ooey -gooey middagsselskap forrett.
Bries milde smak kompletterer både søte og salte sammenkoblinger, og det er en flott "gateway" -ost for folk som har en tendens til å vike unna sterke eller funky oster. Enten du er kjent med denne osten eller ikke, her er hva du trenger å vite for å spise Brie som franskmennene.
Kan du spise skallet?
Dette største spørsmålet når det gjelder Brie er om skallet er spiselig eller ikke. Svaret? Det er, og det er deilig. Brie er en myk modnet ost og den skallet er en hvit form kjent som penicillium candidum. Det endrer ikke bare tekstur og munnfølelse når du spiser Brie, men det holder faktisk ganske mye av smaken som gjør Brie til en så fantastisk ost.
Hvis du ikke liker Brie-skallet, kan du skjære den av. Men det er ikke det franskmennene ville gjort.
Hvorfor temperaturen til Brie er nøkkelen
Som med de fleste oster spises Brie best ved eller rundt romtemperatur. På denne måten er aromaene de fineste, og du kan smake på alle vanskelighetene osten har å tilby. Selvfølgelig kan du velge å spise Brie rett fra kjøleskapet, men la meg si deg, det er bare ikke å gjøre den osten rettferdighet. Det smaker ingenting og har en gummiaktig konsistens - absolutt ikke verdt det, så vær så snill og ikke gjør dette.
Den enkleste måten å "forberede" Brie på å spise er å bare la den sitte på disken i minst en time. Osten skal være kremaktig og aldri så sprettende hvis den modnes ordentlig. Hvis osten er fast hele veien, kan det trenge mer tid å modnes.
Hvis Brie er veldig rennende ved romtemperatur, er det mest sannsynlig overmoden. Hvis det er rennende og lukter ammoniakk, har det gått ille og må kastes.
Hvis du vil at Brie skal ha et litt klissete senter for spredning, kan du varme det forsiktig i en ovn på 350 ° F i omtrent 5 minutter eller mikrobølgeovn på høy i 1 minutt. Dette er ikke en tradisjonell måte å spise Brie på, men det er likevel deilig.
The One Brie Faux Pas Du må ikke lage
Sist men ikke minst, det er enda et avskjedstips som du trenger å vite før du gjør Brie til en del av livet ditt, og det er ikke å kutte spissen av en kile av Brie. Brie skal alltid spises i små kiler eller på langs. Sentrum av Brie er kjent for å være den mest delikate delen, så å kutte av spissen av en kil er som en av de frekkeste ostene du kan gjøre.
Hvis du allerede kjøper din Brie i kiler, server den ved å skjære den i tynnere kiler på langs. Hvis du kjøper Brie i runder, skjær den i to, og kutt hver halvdel i små kiler for å spise.
Underholdende
