Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Jeg elsker ikke å lage mat, men du vil aldri vite det ved å se på kjøkkenet mitt. Med et øyeblikk vil du se at en heftig nederlandsk ovn og støpejernspanne har tatt permanent opphold på komfyrtoppen min. En uhyggelig ordnet stabel med arkpanner, informasjonskapselark og muffinspanner sitter på kjøleskapet mitt. Og hvis du åpnet pantryet mitt, ville du til og med finne en sous vide, en matprosessor og en elektrisk dåseåpner. Alt dette er å si at jeg har mye matlagingsutstyr som fyller opp benkeplaten og hyllene mine.
Som det fremgår av den ovennevnte listen, er det lille kjøkkenet mitt lenge for en seriøs rensing i Marie Kondo-stil. (Jeg nevnte ikke engang de to skuffene med treskjeer, silisiumspatler, øser, sitruspresser og ærlig talt, hvem vet hva mer. * Sett inn grimaseemoji her. *) For å inspirere meg til å endelig rydde opp i kjøkkenet mitt en gang for alt, jeg ba toppkokker dele produktene de har ansett som de beste verktøyene for organisering av kjøkkenet.
Fra et genialt sett med utvidbare skuffearrangører til et sett med lufttette glasskrukker som får krydder til å vare lenger, fortsett å bla for å handle.
Mise Knife Bag
Hedley & Bennett Mise Knife Bag $ 320
"Mitt må-ha kjøkkenorganisasjonsverktøy er Hedley & Bennetts knivrull av lær," sier Jason Neroni, kokk og eier ved The Rose Venice. "Den er håndlaget i Los Angeles, ser flott ut og er slank, og har nok plass til å passe alle verktøyene mine i en pose."
Utvidbare skuffeskillere
Container Store utvidbare skuffeskillere $ 17
"Jeg er en troende på KonMari-lagringsmetoden - den samme metoden som ble gjort populær av Marie Kondo," innrømmer Tomo Takahashi, administrerende direktør og grunnlegger av JINYA Ramen Bar. "Det er viktig å kunne visualisere verktøyene du eier for å bruke dem best, så jeg anbefaler disse klare skuffeskillene for å maksimere skuffeplassen og holde alt synlig."
Rustfri Yakumi-panne
Korin Rustfri Yakumi Pan $ 90
"Dette japanske mise en place-settet hjelper til med å spare plass," røper Charles Namba, kokk og eier på Tsubaki. "Det er veldig tynt, og de amerikanske tar vanligvis mer plass på benken."
Lufttette lagringsbeholdere
Infinity krukker store ultrafiolette glasskrukker, sett med 3 $ 55
"Hos Percolate bruker vi toppmoderne, lufttette oppbevaringsbeholdere for å holde vår premium løvte te frisk og forhindre lufteksponering," avslører Jeremy Godsil, grunnlegger av Percolate. "Disse beholderne forhindrer lysskader fra UV-eksponering for å forlenge produktets holdbarhet. De er også allsidige - du kan bruke dem til te, krydder eller kaffebønner i poser."
Plaststabile beholdere
Container Store Rektangulære beholdere $ 4
"Container Store er din beste venn for alle dine kjøkkenorganiseringsbehov," fastholder Perry Pollaci, kokk på Castaway. "På Castaway bruker vi stabelbare plastbeholdere for å holde urtene våre i. Disse gjør dem lette å se, og viktigst av alt holder de friske.
Pakk urtene i et papirhåndkle for optimal friskhet.
Container Store Dymo Embossing Label Maker $ 11
"En etikettprodusent er også viktig, ettersom kjøkkenet kan bli travelt og det gjør (beholderne) lettere å ta tak i det du trenger i et rush," legger Pollaci til.
Fransk smørrett
Sawyer Ceramics French Ceramic Butter Keeper $ 45
"En tradisjonell fransk smørrett, som denne, holder smøret ditt friskt, smørbart og enkelt å bruke," sier Peter Cullinane, grunnlegger av Lewis Road Creamery. "Det beholder smørens smak med en lufttett forsegling av vann i bunnen. Ingen grunn til å oppbevare i kjøleskapet, la det ligge på benkeplaten eller skapet ditt. Bare fyll crock med en liten mengde vann, øs Lewis Road Butter i bjellen til den er fylt, og sett toppen på plass. Fyll på med ferskvann noen få dager, og nyt! "
Cake Stand & Dome
Pottery Barn Grace Pressed Glass Cake Stand og Dome $ 110
"Fuktighet begynner å rømme så snart du skjærer en kake. For å forlenge kakens levetid, er kjøkkenoppbevaringen min viktig en kvalitets kakestativ og kuppel, som denne fra Pottery Barn," forklarer Ken Romaniszyn, grunnlegger av Lady M Confections. "Med denne kuppelen kan en kuttet kake vare noen ekstra dager. Ved å bruke et kakestativ i stedet for en tallerken frigjør du også ekstra benkeplate eller kjøleskap."
Kompakt vinkjøler
Vin entusiast Silent 12-flaske enkeltsone vinkjøler $ 158
"Hvis du har kjøpt en flaske vin med den hensikt å åpne den innen få dager til et par uker, er ditt pålitelige kjøleskap en perfekt vinkjøler og en plassbesparende benkeplate. Men hvis du har flasker vin, vil du hold deg en stund (måneder) en skikkelig vinkjøler er nødvendig, "hevder Nicholas Caballero, vinkjøper og eier av Mirabelle Wine Bar. "Jeg anbefaler Wine Enthusiast Silent 12-Bottle Wine Cooler. For under $ 200 er denne kompakte kjøler perfekt for dine høyere flasker som du kanskje vil spare for en spesiell kveld med venner eller å nyte foran TV-en din og se på The Marvelous Fru Maisel. "
Rustfritt stål Bain Marie
Restaurantutstyr Rustfritt stål Bain Marie $ 64
"Dette verktøyet er superenkelt, men flott å beholde alle skjeene og tangene når du lager mat," forklarer Neal Fraser, kokk og eier av Redbird og Vibiana. "Jeg fyller det med varmt vann og holder det på en lav brenner eller pannekakeplate på komfyrtoppen."
Industriell verktøykasse
Håndverker 5-skuffes rullende verktøyskap $ 180
"Industrielle verktøykasser er absolutt essensielle i arbeidet mitt," sier Claudette Zepeda-Wilkins, kjøkkensjef og partner i El Jardín. "På restauranten får alle en skuff til seg selv, slik at vi kan holde orden. Hjemme fungerer et mindre skap bra, men det er viktig å ha forskjellige skuffer eller adskilte bokser. Du kan holde kniver atskilt fra tilfeldige ting du trenger og bruker, og vanligvis fomle rundt, som små pipetips. "
Neste opp: Vi ga kokker $ 200 å bruke på Williams Sonoma - her er hva de kjøpte.
