Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Innfødt i Europa er persille en veldig attraktiv toårig plante som vanligvis dyrkes som en årlig kulinarisk urt. Voksende i klumper av lacy løvverk ca 12 inches høy, persille har trekantede mørkegrønne blader som gir en god pynt eller som et aromatisk tillegg til oppskrifter. Hvis den blir overlatt til å overvintre, vil den blomstre igjen i et andre år, men smaken blir bitter etter det første året.
Best plantet tidlig på våren til sommeren, vil de fleste persillevarianter vokse ganske sakte og etablere modenhet mellom 70 og 90 dager etter planting. Spiringsgraden er betydelig lavere for persille enn for andre maturter, så det er lurt å alltid plante mer frø enn du tror du vil ha.
| Botanisk navn | Petroselinum crispum |
| Vanlig navn | Persille |
| Plant Type | Årlig urt |
| Størrelse | 6-12 tommer høye, 6-12 tommer brede |
| Soleksponering | Full sol til delvis skygge |
| Jordtype | Fuktig, men godt drenert |
| Jordens pH | 6,0 til 7,0 (litt sur til nøytral) |
| Hardiness Zones | 2-11 (USDA) |
| Innfødt område | Europa |
| Toksisitet | Ikke gif.webptig |
Hvordan plante persille
Ulike varianter av persille gir forskjellige smaker, så vurder hvordan du vil bruke urten før du velger hva du skal plante i hagen din. Krøllbladet persille er litt bitter for noen paletter, mens flatbladet persille (også kjent som italiensk persille) er mer i favør av dagens kokker.
Det er egentlig ikke mye vedlikehold som kreves for å dyrke persille nok vann og litt god jord (eller gjødsel), og du bør ha det bra. En annen fordel med voksende persille er plantens lille fotavtrykk. Det krever egentlig ikke mye plass i det hele tatt, så det er et flott alternativ for nesten alle gartnere, enten du har en enorm tomt, en liten container eller bare en vinduskarm. I tillegg, med muligheten til å dyrke persille innendørs eller utendørs, kan du sørge for at kjøkkenet ditt er fullt utstyrt med den allsidige urten hele året.
Persille Care
Lys
Persilleplanter kan tilpasses til en rekke forhold og vil vokse godt i miljøer som spenner fra full sol til delvis skygge. Hvis vokseområdet ditt er spesielt varmt, blir ettermiddagsskygge verdsatt, men til slutt bør plantene få minst åtte timer sollys om dagen.
Jord
Siden persille dyrkes for bladene, liker den jord rik på organisk materiale. Jorda skal være fuktig, men godt drenert, slik at planten ikke blir vanntett. Hvis du vokser i potter eller beholdere, bør du vurdere å plante persille i et leire- eller terrakottafartøy, noe som vil bidra til å transportere overflødig fuktighet fra jorden. I tillegg gjør persille best i en blanding med en jord-pH et sted i det nøytrale til mildt sure området mellom 6,0 og 7,0.
Vann
Persilleplanter elsker å være gjennomgående fuktige, og planten din vil ha nytte av minst 1 til 2 tommer vann per uke (enten fra nedbør eller manuelle vanningsmetoder). La aldri jorda på persilleplanten tørke ut - urten tåler ikke tørke godt og vil fortne og brun.
Temperatur og fuktighet
Persille kan trives i et bredt spekter av temperaturkrav, så lenge den vokser ordentlig innenfor sin USDA-hardhetssone. Når det er sagt, vil anlegget klare seg best med temperaturer mellom 60 og 70 grader Fahrenheit. Hvis du bor i et spesielt varmt område om sommeren, må du sørge for at du har anlegget litt ekstra skygge eller vann for å hjelpe til med de varmere temperaturene. Persille har ingen spesielle fuktighetskrav.
Gjødsel
Selv om det ikke er helt nødvendig for suksess, kan persilleplanter dra nytte av litt gjødsling en eller to ganger i begynnelsen av vekstsesongen. Behandle plantene en gang i måneden om våren med en balansert organisk flytende gjødsel fortynnet til halv styrke - sørg for å bruke noe som passer til spiselige planter. Alternativt kan du endre jorden din med mye organisk materiale og kompost for å øke næringen.
Persillevarianter
Persille kommer i flere sorter, kategorisert i forskjellige grupper:
- Krøllete (vanlig) persille: Denne gruppen inkluderer standard persille, som er lett å dyrke og attraktiv i urtehagen. Vanlige varianter av krøllete persille induserer 'Forest Green' og 'Extra Curled Dwarf', en raskt voksende kompakt type.
- Flatblad persille: Denne gruppen inkluderer varianter som har flate blader og som vokser relativt høye, opp til 36 tommer. Den pleier å være mer smakfull enn krøllete persille; en populær cultivar er 'Titan', som er en kompakt plante med dypgrønne takkede blader.
- Italiensk flatblad persille: Disse persillevarianter har en litt pepperaktig smak. En favoritt cultivar er 'Giant of Italy', med spesielt store blader. Som andre flatbladede persillevarianter, er det et godt tillegg til en sommerfuglhage.
- Japansk persille: Disse er hjemmehørende i Japan og Kina, og er eviggrønne urter med en bitter smak. De har sterke stilker som kan spises som selleri.
Hvordan dyrke persille fra frø
Å starte persille fra frø er en langsom innsats - det kan ta flere uker for frøene å spire, og selv da gjør de ikke alltid det med hell. Stratifiser frøene før planting ved å forkjøle dem i kjøleskapet og deretter suge dem over natten i varmt vann, noe som kan bidra til å øke prosessen, noe som resulterer i mer vellykket spiring. Frøplanter er vanligvis klare til å høstes innen 12 til 14 uker etter planting.
Selv om det kan være vanskelig å starte persille fra frø, er etablerte frøplanter raske dyrkere. Plante frøplanter innendørs omtrent seks uker før siste frostdato eller direkte så dem utendørs når bakken kan bearbeides og risikoen for frost har gått. Rader kan plantes omtrent 10 til 12 tommer fra hverandre, og dekker knapt frøet med jord. I tillegg til å være en flott følgesvenn for blomster og grønnsaker, anbefales persille noen ganger som en kantplante eller en aksentløvverk. Selv om det kan være et veldig attraktivt tillegg, vær oppmerksom på at det også er populært blant noen små dyr, som kaniner og bakkebøtter.
Persille kan også dyrkes ganske bra i potter, noe som er et flott alternativ for containergartnere eller de som håper å dyrke urten innendørs. Husk at persille har en taproot, som kan bli ganske lang - på grunn av dette vil modne planter trenge en stor gryte for å vokse vellykket.
Hvordan dyrke persille i potter
Å dyrke persille i potter kunne ikke være mye enklere; bare så frø i en beholder med vanlig pottejord, legg den på et solrikt sted og hold det gjennomgående fuktig. Persille er en god innendørs urt om vinteren, hvor den vil vokse i ethvert solfylt vindu og kan høstes hele vinteren når den blir sådd på senhøsten. Persille dyrket innendørs vil trenge det sterkeste lyset du kan gi - bruk vokselys hvis ikke tilstrekkelig naturlig lys er tilgjengelig.
Høsting av persille
Du kan begynne å høste persille når den er omtrent 6 inches høy og relativt busket. Høst av hele stammer fra bunnen av planten for å oppmuntre til mer vekst. Skjær stilkene fra planten etter behov, men prøv å ikke fjerne mer enn en tredjedel av bladene om gangen.
Du kan klippe og tørke gjenværende blader på slutten av sesongen eller la plantene ligge i bakken og prøve å få mer bruk av plantene neste vår. Selv om persille er teknisk toårig, synes de fleste bladene er for bitre det andre året, og blomsterstilkene vil vokse og gå til frø overraskende raskt. Imidlertid kan de holde deg over til den nye avlingen din er moden nok til å høste.
Vanlige skadedyr og sykdommer
Persille kan være utsatt for en håndfull soppsykdommer, inkludert septoria leaf spot, et par bladblights, pulveraktig mugg og demping av. Å starte med sykdomsfrie frø av god kvalitet og gi plantene tilgang til god luftsirkulasjon kan bidra til å begrense sykdomsutbrudd og spredning.
Det største skadedyrsproblemet for persille er larven til den svarte svalehale-sommerfuglen. Det er en vertsplante for disse sommerfuglene, og larvene klekker og gumler på bladene og gjør betydelig skade. Men siden disse sommerfuglene er så velkomne i hagen, anbefales det at du ikke gjør noe for å drepe larvene. De vil modnes snart nok og la plantene dine være i fred.
