Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
For mange er modne tomater en nostalgisk sommergodkjenning. Denne friske frukten (ja, de regnes faktisk som en frukt, ikke en grønnsak!) Kan spises rett av vintreet som et eple eller nytes i en mengde oppskrifter, fra supper og salater til sauser og smørbrød.
For mange gartnere er det perfekte trofeet å dyrke de perfekte aromatiske, umettede, solmodne tomatene. I riktig klima er tomater generelt enkle å dyrke, men å velge riktige varianter og holde plantene sunne og produktive krever både kunst og vitenskap. Så når du høster utbyttet ditt, blir spørsmålet hva du skal gjøre med det overskytende. Fra høsting og konservering til kjøp og oppbevaring, ved å opprettholde den beste tomatpraksisen vil du sikre deg en fruktbar sommer og gi deg et inntrykk på neste års avling.
- 01 av 06
Valg og dyrking av tomater
Å dyrke en heders-tomat begynner med å velge den perfekte sorten, så den riktig og gi den litt TLC til den setter rot. Bestemte varianter av tomater vil produsere en stor avling, og dø av mot slutten av sesongen, mens ubestemte varianter vil fortsette å produsere frukt gjennom hele vekstsesongen, noen ganger til og med til den første frosten. Og en tredje type, arvestykker, består av generasjonsgamle frø dyrket for deres spesifikke unike egenskaper, som smak, tekstur, farge og form.
Når du planter tomatene, velger du et solrikt sted i hagen din med godt drenerende jord. Å legge til kompost eller allsidig organisk gjødsel i blandingen før du planter, vil sikre at plantene får nok næringsstoffer til å trives. Start deretter plantene dine som frø innendørs eller kjøp frøplanter fra et barnehage, så dem direkte i bakken når risikoen for den siste frosten har gått og nettene begynner å bli varme.
- 02 av 06
Feilsøking av tomater
Gartnere er ikke de eneste som elsker tomater, skadedyr og sykdommer kan sette inn og smitte avlingen din hvis du ikke er forsiktig. Vanligvis kan mugne rester som er funnet i fjorårets jord, gi tidlig rødme i tomatplanter som er konstant våte. For å forhindre dette må du sørge for å rense bort høstrester fra hagen din før du planter, og la jorden tørke ut mellom vanningene. På samme måte kan senblødning ødelegge hele avlinger - den sprer seg raskt, så fjern merkbart berørte planter fra hagen din før soppen setter inn. En annen sykdom, blomsterråte, produserer harde, brune flekker på tomater og kan skyldes for mye nitrogen i jorda eller ujevn vanning.
Skadedyr som bladlus, kuttorm, loppebiller og hornorm kan også påvirke tomatavlingene dine. Det er mange naturlige måter å utrydde disse skapningene, inkludert eteriske oljepreparater og kiselgur. Ormer er spesielt ødeleggende, da de kan spise en hel tomatplante i løpet av få timer.
- 03 av 06
Forbereder seg på neste års avling
Arbeidet ditt er ikke ferdig når du har opplevd en vellykket tomathøsting - nå er det på tide å forberede seg til neste år ved å lagre frø fra årets vellykkede sorter. Tomatfrø må gjæres før tørking for å forbedre neste års spiring. For å gjøre det, lagre dem i massen til den danner en formfilm, skyll, tørk og pakk dem bort til neste års såing.
- 04 av 06
Kjøpe og lagre tomater
Du trenger ikke å dyrke dine egne tomater for å oppleve avlingen på sitt beste. Å gå til det ukentlige bondens marked og velge primærprodukt gir faktisk noen den samme gledelige opplevelsen. Når du velger tomater, velg de som er fri for blåmerker og gir bare litt når du trykker på fingrene. Hvis du kjøper tomater som skal brukes senere, velger du hardere frukt og lar dem modnes på kjøkkenbenken. Og en hovedregel: Kjøl aldri tomater. Hvis du gjør det, blir de grøtfulle og smakløse - hvis du trenger å lagre en skiver tomat, legger du den bare i en tallerken på benken og dekker den med plast.
Fortsett til 5 av 6 nedenfor. - 05 av 06
Modning grønne tomater
Hvis sommeren nærmer seg slutten og noen av tomatavlingene dine fremdeles ikke har modnet, ikke få panikk - det er måter å lokke de grønne tomatene til å rødme. Du kan plukke dem som de er og modne dem på en solrik vinduskarm, eller legge individuelle tomater i en brun papirpose med et eple. Alternativt kan du også pakke dem individuelt i aviser og oppbevare dem på et mørkt sted. Og når alt annet mislykkes, kan du piske opp en deilig tallerken med stekte grønne tomater.
- 06 av 06
Konservering av tomater
Når tomathøsten din hoper seg opp på hver vinduskarm og benkeplate, kan det være på tide å bryte ut noen konserveringsteknikker. Alternativene er uendelige - du kan fryse eller kan en tomatsaus, piske opp noen ferske salsa eller soltørre tomater ved hjelp av ovnen eller en dehydrator. Den enkleste metoden, hermetisering av hele tomater, kan tillate deg å bevare høsten din gjennom vinteren og inn i det nye året, noe som gir deg sjansen til å sette pris på din dusør hele året.
