Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Rutabaga (Brassica napobrassica), er en rotgrønnsak som antas å ha sin opprinnelse som et kryss mellom kål og kålrot. Rutabagas er kanskje ikke like populære som deres mindre og raskere voksende kålfetter, men de er fortsatt enkle å dyrke og fulle av smak.
Bladene på rutabaga ser ut som en kålrot, men de er tykkere og nesten grønnkållignende. De produserer den typiske lille og gule Brassica-blomsten med fire kryssende kronblad som ligner et krusifiks som identifiserer dem som korsblomstrede grønnsaker. Rutabagas har vakre ovale pærer i gullgull med en lilla krone og en pepperaktig, kålaktig smak. De er søtere og mer buttery enn kålrot, og greenene er også deilige.
Rutabaga-pærer kan vokse til å være minst på størrelse med en softball, men de beholder sin beste smak når de høstes mindre. De vokser godt i kjølig vær og kan høstes langt ut på vinteren, noe som gjør dem til et populært valg i nordlige regioner. Rutabagas smaker deilig når de blir stekt, lagt til supper eller bakt i gryteretter, souffléer og til og med paier. Knasende og saftig, det er også mulig å hogge dem opp og spise dem rå.
Rutabaga kan plantes fra frø tidlig på våren for sommerhøsting, men plantes oftere tidlig på sommeren for høsthøsting. Frø tar omtrent fire måneder (betydelig lenger enn kålrot) å modnes til høstestørrelse.
| Botanisk navn | Brassica napobrassica |
| Vanlig navn | Rutabaga, svenske, gul kålrot |
| Plant Type | Rotgrønnsak |
| Moden størrelse | 1-2 fot høy, 9-12 tommer bred |
| Soleksponering | Full sol |
| Jordtype | Loamy, godt drenert jord |
| Jordens pH | 6,0 til 6,5 (litt sur) |
| Hardiness Zones | 3-9 (USDA) |
| Innfødt område | Europa |
| Toksisitet | Ikke gif.webptig |
Hvordan plante Rutabaga
Fordi rutabaga tar opptil fire måneder å modnes fullstendig og krever kule temperaturer under sen modningsprosess, blir de ofte plantet ganske sent for å dra nytte av kule tidlige høsttemperaturer. Det er vanlig å plante rutabager omtrent 100 dager før første høstfrost, noe som i noen regioner betyr at slutten av juni eller til og med juli er den ideelle plantedagen.
Så rutabaga i rad 18 til 24 tommer fra hverandre; tynne plantene med en avstand på 6 tommer når de har flere sett med ekte blader.
Plantepleie
Lys
Rutabaga klarer seg best på en full solplassering, men de kan fortsatt vokse delvis i skygge.
Jord
Rutabagas foretrekker en litt sur jord-pH i området 6,0 til 6,5. Som med alle rotgrønnsaker, vil god jordfruktbarhet hjelpe dem å vokse gjennom hele sin lange sesong. Det anbefales å tilsette organisk materiale i mindre fruktbar jord. Og sørg for at jorden drenerer godt, slik at pærene ikke råtner.
Vann
Minst 1 tomme vann per uke er viktig for god rotutvikling - mer i spesielt varmt, tørt vær. Rutabagas som vokser i tørre forhold er utsatt for sprekker og vil ikke utvikle sin søthet.
Temperatur og fuktighet
Litt frost søter rutabagas. Du kan grave dem om høsten (eller sen vinter i varmere klima), eller du kan la dem ligge i bakken med et tykt lag halmbark og høste etter behov.
Gjødsel
Hvis du begynner med jord som er rik på organisk materiale, trenger du ikke ekstra gjødsel. En sidebinding av kompost, midt i sesongen, vil gi rutabagas det løftet de trenger for å komme gjennom for å falle.
Vær oppmerksom på at for mye nitrogen kan føre til deformerte pærer, så hvis du bruker gjødsel, må du sjekke balansen før du blander den med jorden.
Rutabaga-varianter
- 'Altasweet': Denne sorten har en mild smak som ikke er så pepperaktig som noen.
- 'Amerikansk lilla topp': Dette er et populært utvalg med store pærer som har en dypere lilla krone.
- 'Laurentian': Denne sorten har søte pærer og en jevn form. Den deler likheter med den amerikanske lilla toppen, men har en tendens til å ha en mindre rot.
- 'Gjedde': -Lignende ‛Laurentian, gjedde er kjent for å være litt hardere, og det tar litt lengre tid å modnes.
Hvordan vokse Rutabaga fra frø
I kjøligere klima er rutabager direktefrø ca 1/2 tomme dype, vanligvis omtrent 100 dager før første høstfrost. Avhengig av region kan dette bety en relativt sen plantedato, godt etter at de fleste andre grønnsaker er i bakken. I varme klima blir rutabagas vanligvis sådd om høsten og dyrket over vinteren. De vil ikke søte hvis de modnes under varmt vær.
Planter må tynnes når de er omtrent 3 til 4 tommer høye, så pærene har plass til å fylle ut. Hvis de er overfylte, kan det resultere i altfor store topper og uhyggelige røtter.
Høsting Rutabaga
Rutabaga greener kan høstes når som helst etter at de blir 4 inches høye. Hvis du ikke skader toppen av pæren, vil greenene fortsette å vokse igjen.
Rutabaga knoller er klare til å høstes når de er 3 til 5 tommer i diameter, og vil smake bedre på dette punktet før de blir for store. Større pærer har en tendens til å bli tøffe. Men du kan også la dem forbli i bakken etter tidlig frost fordi kule temperaturer bare gjør dem søtere.
Vanlige skadedyr og sykdommer
Rutabagas er mindre plaget av skadedyr enn de fleste Brassica-planter, men du bør fortsatt rotere avlingene dine rundt hagen. Den viktigste sykdommen som ødelegger rutabaga er den jordbårne soppen clubroot. Hvis plantene dine blir clubroot, anbefales det at du venter seks til ti år på å dyrke andre Brassica-planter i det området.
Det er flere insekter, som loppebiller, som vil tygge på og skade bladene på rutabaga. Hvis du planlegger å bruke greenene, vil et raddeksel beskytte dem. Rotmagot er mer problematisk fordi de skader pærene. Raddekslene vil også hjelpe med disse ved å forhindre at møllen legger eggene på bladene.
