8 beste typer squash for nybegynnere å vokse

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Verden av squash kan være forvirrende, siden det er så mange typer og navnene noen ganger brukes om hverandre. Courgette er en type i en kategori kjent som sommer squash, men det er også sommer squash i samme art som bærer navn som gul squash, crookneck, smal hals, pattypan, cousa, tatume, tromboncino og zephyr. Noen mennesker ser på noen av disse som bare forskjellige typer courgetter.

Sommer mot vinter squash vs kalebasser

Courgette og lignende typer er kjent som sommer squash fordi de vanligvis blir plukket og spist når de er delvis modne om sommeren. Nesten alle disse sommerkvashene er bare genetiske variasjoner av samme art, Curbita pepo.

En helt annen klasse squash kalles vinter squash, såkalt fordi de spises når de er modne om høsten og har en tendens til å ha tykkere skjell som gjør at de kan holde seg på hyllen i flere uker eller måneder. Denne klassen inkluderer squash med navn som butternut, hubbard, acorn og spaghetti squash. Det er flere arter som utgjør vinterkvashgruppen, men de fleste finnes i Cucurbita maxium og Cucurbita moschata.

Så er det gresskar, som egentlig bare er et fancy navn på en type rund vinterkvash som tilfeldigvis har en oransje farge og en tykk skall som gjør den god til utskjæring. De fleste er medlemmer av Cucurbita pepo, men det er noen som faller inn i andre squasharter.

Og ikke glem kalebasser, som er et tildelt navn for en hel gruppe squash som ikke er så bra å spise, men som har fascinerende knobbete, klumpete og fargerike skjell. De forskjellige ikke-spiselige kalebassene er vanligvis medlemmer av C. pepo eller en beslektet squashart i en annen slekt, Lagunaria siceraria.

Forvirret ennå? Ingen bekymringer: Her er ni typer squash som er verdt det. Alt er ganske enkelt for nybegynnere å vokse.

Hagearbeidstips

Alle medlemmer av Cucurbitaceae familie av planter som inkluderer squasharter krever en relativt lang vekstsesong og varm jord. Av denne grunn vil mange gartnere i kjøligere planteregioner finne det gunstig å starte frøene innendørs så mye som seks uker før forrige vårfrost. Frøplanter kan transplanteres i hagen når jorden blir varm til 70 grader Fahrenheit eller høyere.

• 01 av 08

  Gresskar (Curbito pepo var. Pepo)

  

  Noen grønnsaker er rett og slett morsomme å dyrke. Hvis du aldri har hatt en gresskarplast, kan du unne deg minst en gang. Gresskar begynner å være små og grønne på enorme vinstokker, og setter deg langsomt ved å fete opp og forvandle seg til en lys Halloween-appelsin.

  Noen varianter gir bedre carving gresskar, og andre har bedre smak eller tekstur for baking og matlaging. Men det er vanskelig å gå galt. Det er til og med spøkelsesvise hvite varianter som gir dobbelt innvirkning. Selv om gresskar ser ut som vinterkvash (og er kategorisert som sådan), lagrer de ikke så lenge virkelig hard shell-squash vil. Vær forberedt på å bruke dem i løpet av et par måneder. Det er absolutt mange alternativer for å lage mat.

  • USDA voksende soner: Vokst som en årlig i sonene 3-9
  • Fargevarianter: Frukt er vanligvis oransje, men det finnes varianter med hvit, gul eller blågrønn frukt.
  • Soleksponering: Full sol
  • Jordbehov: Rik, godt drenerende
• 02 av 08

  Courgette (Cubito pepo var. Cylindrica)

  

  Hvis du ikke dyrker noe annet spiselig squash, skylder du deg selv å dyrke en eller to vinstokker med courgette (Curbito pepo var. sylindrica). Courgette kan være en fryd å vokse. Vinrankene fylles raskt opp og blomstene er ikke langt etter. Som annen squash, krever courgette kryssbestøvning mellom mannlige og kvinnelige blomster. Mens hver plante har begge kjønn, øker sjansene for pollinering hvis du planter to vinstokker i umiddelbar nærhet.

  Courgetteplanter er romsvin, så hvis du har en liten hage, bør du vurdere å dyrke dem på trelliser. Men de er så produktive at folk flest oppdager at to planter er nok til å holde en stor familie i all squashen som trengs. Høst dem mens de er unge og ømme, og plantene vil fortsette å sette mer frukt.

  • USDA voksende soner: Vokst som en årlig i sonene 2-11
  • Fargevarianter: Frukt er normalt lys eller mørkegrønn, flekkete eller stripete; noen hybrider er gyldne.
  • Soleksponering: Full sol
  • Jordbehov: Rik, godt drenerende
• 03 av 08

  Gul squash (Cucurbita pepo var. Recticollis)

  

  Hvis du ser liten forskjell mellom squash og gul squash (noen ganger kjent som squash med rett hals) enn fargen, er du ikke alene. Courgette og gul squash er bare forskjellige varianter av samme sommer squash. Mens smaken er veldig lik, kan en blanding av grønn squash og gul squash i oppskrifter gi en mer visuelt tiltalende rett. Gul squash har noen ganger en litt smalere hals enn grønn courgette, men det er omtrent den eneste forskjellen - selv om noen sverger at frukten har en litt søtere smak enn grønn courgette. Begge grønnsakene dyrkes på nøyaktig samme måte.

  • USDA voksende soner: Vokst som en årlig i sonene 2-11.
  • Fargevarianter: Frukt er blekgul til gylden gul, noen ganger med grønn også til stede.
  • Soleksponering: Full sol
  • Jordbehov: Rik, godt drenerende
• 04 av 08

  Pattypan (Kamskjell) squash (Cucurbita pepo var. Clypeata)

  

  Når du nevner sommer squash, tenker de fleste på courgette eller kanskje gul squash. Selv om disse er deilige, er de ikke de eneste alternativene dine. Pattypan squash, noen ganger kalt flygende tallerken squash av åpenbare grunner, er like lett å dyrke som courgette, og avhengig av sorten, like fruktbar. Dette er en liten sommerkvash, omtrent på størrelse med en grønn pepper.

  Det kan være litt vanskelig å prøve å finne ut hvordan du kutter en pattypan squash, men ikke la det stoppe deg. Huden er øm og trenger ikke peeling. Den beste måten å spise dem på er å plukke dem mens de bare er et par centimeter store, og deretter lage mat og servere dem hull. Hvis blomsten fortsatt er festet, desto bedre.

  • USDA voksende soner: Vokst som en årlig i sonene 2-11.
  • Fargevarianter: Frukten er lysegul eller lysegrønn
  • Soleksponering: Full sol
  • Jordbehov: Rik, godt drenerende
  Fortsett til 5 av 8 nedenfor.
• 05 av 08

  Acorn Squash (Cucurbita pepo var. Turbinata)

  

  Acorn squash (Cucurbita pepo var. Turbinata) er en stubbete, runde vinter squash 4 til 7 inches over og 1 til 2 pounds i vekt. Den har en tykk grønn skall med uttalt langsgående rygg og søtt gul-oransje kjøtt. I årevis har det vært den mest populære av vinterkvashen å vokse, takket være de enkle vekstvanene og allsidigheten på kjøkkenet.

  Det tar omtrent 85 dager for eikenøtter å modnes fra frø, og plukket frukt må modnes i syv til ti dager før den er kurert og klar til å spise. Det serveres oftest bakt.

  • USDA voksende soner: Vokst som en årlig i sonene 4-11
  • Fargevarianter: Frukten er mørkegrønn med en stump, avrundet form; kjøttet er gul-oransje.
  • Soleksponering: Full sol
  • Jordbehov: Rik, godt drenerende
• 06 av 08

  Butternut Squash (Cucurbita moschata)

  

  Butternut er en pæreformet vinterkvash med et lysebrunt skall, som veier 1 til 2 pund. Den har et veldig søtt gult kjøtt med veldig få frø som ofte brukes i kremete supper og fyll. Det blir gradvis enda mer populært enn eikenøtter som favoritt for hjemmegartnere.

  Det tar minst 110 dager for butternut squash å modnes til høstingsfasen, så gartnere med kortere vekstsesong bør starte frø innendørs eller kjøpe barnehageplanter. De plukkede fruktene må herdes i 5 til 7 dager før de er klare til å spise. Fruktene holder i flere måneder når de oppbevares på et kjølig, mørkt sted (men ikke kjøleskapet).

  • USDA voksende soner: Vokst som en årlig i sonene 3-10
  • Fargevarianter: Frukten er rosa-brun eller beige
  • Soleksponering: Full sol
  • Jordbehov: Rik, godt drenerende
• 07 av 08

  Hubbard Squash (Cucurbita maxima)

  

  Hubbard squash er en stor, rund eller langstrakt vinter squash med et tøft, tykt skall. Den kan veie opp til 50 pund og brukes til matlaging på samme måte som kjøttet av gresskar, som fyll for paier og puré i andre retter.

  Hubbard squash tar minst 100 dager fra frøspiring til høsting. Fruktene er klare til å plukkes når vintreet begynner å tørke. Skjær vekk stammen ca 2 inches fra der den festes til frukten. La den plukkede frukten herde i 10 dager til to uker før du spiser. Frukt kan oppbevares på et kjølig mørkt sted i opptil seks måneder. Sørg for å legge igjen en 2-tommers del av stammen festet til frukten når du lagrer den.

  • USDA voksende soner: Vokst som en årlig i sonene 3-10
  • Fargevarianter: Frukt har en grågrønn eller blågrønn hud; kjøttet er oransje
  • Soleksponering: Full sol
  • Jordbehov: Rik, godt drenerende
• 08 av 08

  Kalebasser (Cucurbita pepo; Lagenaria siceraria)

  

  Planter vi kjenner som kalebasser er egentlig bare former for squash som ikke er veldig velsmakende, men som har uvanlige, attraktive former, størrelser eller teksturer. De brukes dekorativt, snarere enn i matlaging. Mange av kalebassene med vort skinn og uvanlige farger er varianter av Cucurbita pepo arter, men det er også en annen art i en slekt, Lagenaria siceraria, som inkluderer squash med glatt skinn som går under det vanlige navnet "flaskekalebass". Dette er tynnhudede kalebasser som ofte brukes som dipper eller til containere av forskjellige typer. De hule kalebassene som ble brukt til å lage fuglehus, er for eksempel Lagunaria siceraria kalebasser.

  Frøprodusenter selger vanligvis frø i forskjellige blandinger som kombinerer forskjellige typer kalebasser. For eksempel kan du "store kalebasser", "små kalebasser" eller "tusenfryd kalebasser" blandinger som inneholder mange former, størrelser og farger. Det er mer sannsynlig at flaskeprøtter selges som individuelle varianter.

  Det er et kalebassort for enhver smak og hage i alle størrelser. Du kan eksperimentere ved å dyrke forskjellige typer hvert år og deretter tilbringe vinteren med å nyte det du har vokst.

  • USDA voksende soner: Vokst som ettårige i sonene 2-11
  • Fargevarianter: Ulike nyanser av gult, oransje, grønt og flerfarger
  • Soleksponering: Full sol
  • Jordbehov: Rik, godt drenerende

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!