Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Burdock (Arctium lappa og Arctium minus ) regnes som en vanlig toårig ugress i store deler av Nord-Amerika, der nitrogenrik jord får den til å trives og spre seg ganske voldsomt. Burdock er ikke høyt verdsatt for utseendet. Den vokser så mye som 10 meter høy, og har et ærlig tøffe utseende, med store floppy blader. I det første året forblir bladene nær bakken, deretter skyter en høy blomsterstilk opp i det andre året for å produsere lilla blomster og tistelignende frøgrater.
Det er en vanlig plante å se i ubehandlede beiter og langs veikanter, og det frø lett. Frøhylsene tørker i borrelignende grader som fester seg til alt - inkludert klærne og kjæledyrets hår.
Men burdock har også et overraskende antall kulinariske og urtebruk. Dens røtter, søte, men skarpe i smak, brukes ofte i kokte retter eller som smakstilsetninger i te. I asiatisk matlaging er burdock (Gobo root) vanlig. De umodne stilkene forbrukes også noen ganger - de sies å ligne artisjokk i smak. De unge bladene kan også brukes i salater eller i kokte retter.
Burdock er også kjent som medisinsk mat; Det betyr at den gir næring til kroppen og gir dyp næringsrik helse til kroppen, spesielt lever og urinveier og hud.
I varme klima kan burdock plantes fra frø om høsten. I kaldere klima plantes den normalt om våren. Burdock er en raskt voksende plante som vil oppnå full høyde innen slutten av sommeren. Høsting av røttene kan begynne omtrent 90 dager etter spiring.
| Botanisk navn | Arcrtium lappa |
| Vanlig navn | Burdock, større burdock, vanlig burdock, gobo |
| Plant Type | Biennalen |
| Størrelse | 6-10 meter høye |
| Soleksponering | Full sol til delvis skygge |
| Jordtype | Sand, godt drenert jord |
| Jordens pH | 6,6-7,5 (nøytral) |
| Hardiness Zones | 2-11 (USDA) |
| Innfødt område | Eurasia |
| Toksisitet | Ikke gif.webptig |
Hvordan plante burdock
Burdock kan dyrkes som en spiselig urt i nesten hvilken som helst hagejord, der ideelle forhold kan få den til å vokse ganske høy. Vær oppmerksom på at når planten er etablert, kan den være vanskelig å utrydde. Burdock har dype sprøtterøtter som absorberer store mengder næringsstoffer fra jorden, så den plantes best vekk fra andre dypt rotte grønnsaker, som poteter, løk, gulrøtter og rødbeter. Det blir en bedre følgesvenn for asparges og belgfrukter.
Den vil vokse godt delvis i skygge, så burdock er et godt valg for områder i et landskap som ikke ser full sol, for eksempel i skyggen av et stort tre. Stratifisering av frøene før planting vil hjelpe spiring, noe som ellers kan være uregelmessig. Når planter er etablert, er ikke såing nødvendig - burdock vil selv frø ganske lett. For de færreste problemene, dyrk burdock i et område der selvsåing ikke er noe problem. Dette vil sikre uendelige avlinger av frø og røtter i årene som kommer.
Burdock Care
Lys
Burdock vil gjøre det like bra i full sol eller delvis skygge, men det har en preferanse for litt skygge.
Jord
Denne planten vil gjøre det bra i nesten hvilken som helst jord, men hvis du vil høste røttene, er sandleir best. Røttene kan strekke seg så mye som 3 meter ned i bakken, og høstingen kan være veldig vanskelig hvis jorden er tett og pakket.
Vann
Burdock trenger nesten aldri ytterligere vanning hvis regionen din får litt regelmessig nedbør. Totalt 1 tomme annenhver uke er helt tilstrekkelig.
Temperatur og fuktighet
Denne planten klarer seg bra under alle temperatur- og fuktighetsforhold i hele Nord-Amerika.
Gjødsel
Dette er ikke en plante du skal mate, da den blir nesten for kraftig i jord med mye nitrogen.
Burdock-varianter
Det er to former for spiselig burdock som ofte dyrkes. I tillegg til Arctium lappa, noen ganger kjent som større burdock, vanlig burdock (Actium minum) er en utbredt plante over hele Nord-Amerika. Det kan være vanskelig å se forskjellen mellom disse plantene, men vanlig burdock er litt mindre, blomstene har ikke stilker, og hovedstenglene er hule i stedet for solide. Begge plantene har lignende bruksområder.
Høsting av burdock
Unge blader, stilker og røtter av burdock har alle kulinariske og medisinske bruksområder, men den beste høstingen skjer tidlig på sesongen, før planten har blitt for stor. Unge blader kan klippes fra planten begynner på midten av sommeren for bruk i salater eller matlaging, omtrent slik spinat brukes.
Hvis du vil bruke røttene, vent til slutten av plantens første år (eller tidlig i det andre året) for å grave opp planten og fjerne røttene. Dette gjøres best etter at fuktighet er påført jorden, da burdock har en veldig dyp, stor taproot. Denne taproot må graves ut med en spade eller hagegaffel. Ikke prøv å trekke roten, da den vanligvis vil bryte delvis nedover roten, og du vil sitte igjen med en stubbe. Røttene kan brukes i mange oppskrifter, kokt, stekt eller stekt. Vask røttene veldig godt for å fjerne alt løst smuss eller sand før tørking. Røttene må også hakkes eller skjæres i skiver før tørking, da de blir steinharde når de er tørre.
Frøene høstes vanligvis på slutten av det andre året, på det punktet hvor frøbøylene danner brenner med borrelignende kroker. Frøene bør fjernes fra det stikkende ytre belegget og tørkes før lagring. Se godt etter skjulte insekter. Frøene brukes ofte i folkemedisiner som smertestillende for plager som tannpine og leddgikt.
Herbalists har et bredt spekter av bruksområder for burdock, men medisinsk bruk bør være under oppsyn. Burdock kan brukes til hudproblemer, både innenfra og påføres direkte på overflaten av huden. Ferske burdock-blader (enten første eller andre år) kan dampes lett og deretter påføres som grøtomslag for å få frem infeksjon og fremskynde helbredelse. Burdock frø tinktur bør ikke brukes av hjemmelaget herbalist på grunn av sin sterke effekt. Tinkturer er ikke trygge å innta mens de er gravide, eller for de med visse medisinske problemer, så kontakt lege før bruk.
Forplantende burdock
Når en lapp med burdock er etablert, er det noe sjelden å forsøke å forplante den, siden planten selvfrø så lett. Hvis du vil dele planter eller lage flere burdocks, samler du frøene fra burrene, som modnes på slutten av plantens andre år. Frøene kan plantes umiddelbart eller lagres til våren etter.
Hvordan dyrke burdock fra frø
Plante burdockfrø ca 1/2 tommer dype og minst 8 tommer fra hverandre. Hold jorden fuktig til spiring, noe som ikke tar mer enn syv dager. Når frøene spirer, er det nesten ikke nødvendig med forsiktighet. Røttene vil være klare for høsting om 90 dager, selv om unge blader kan plukkes mye tidligere.
Vanlige skadedyr og sykdommer
Når en plante tjener et rykte som ugress, er den vanligvis ganske immun mot sykdommer og skadedyr. Burdock er ikke noe unntak. Vanlige skadedyr som snegler, bladlus og midd kan påvirke burdock, men de dreper sjelden planten. Noe unikt for burdock er kjærligheten som firelinede insekter har for den. Disse skadedyrene kan skade bladene, og deretter overvintre for å gjenoppta angrepet våren etter. Neem olje er den beste behandlingen for firelinede insekter.
