Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Den smakfulle Serrano-pepper får mye kulinarisk oppmerksomhet i disse dager. Navnet er en referanse til Sierra-fjellene i Puebla- og Hidalgo-regionene i Mexico der den dyrkes. De er også kjent som paprika, chilipepper eller grønn chilis. De har et anstendig spark av intensitet, men er ikke latterlig krydret. De er litt varmere enn en jalapeno og mindre i størrelse, men med en søtere smak.
Serrano paprika blir ofte spist rå og lagt til salsa, pico de gallo og mange meksikanske retter. Som andre paprika er denne næringsrik, med mange vitaminer, mineraler og kostfiber. De er vanligvis grønne, men kan også sees i fargetoner av gult, oransje, rødt, brunt eller lilla, og vil begynne å endre farge når de begynner å modnes.
Dyrking av paprika kan være litt vanskeligere enn andre hageavlinger, men Serrano paprika er en av de enkleste typene å dyrke. De bør plantes etter at faren for frost har gått over våren og vil vanligvis være høstklare innen tre måneder.
| Vitenskapelig navn | Capsicum annuum (sort 'Serrano') |
| Vanlig navn | Serrano pepper, grønn chili pepper |
| Plant Type | Tropisk flerårig, eller årlig i kalde soner |
| Moden størrelse | 2-3 fot |
| Soleksponering | Full sol |
| Jordtype | Rik, godt drenert, leirete |
| Jordens pH | 5,5 til 7,0 |
| Bloom Time | Sommer |
| Blomsterfarge | Hvit |
| Hardiness Zones | 10 og over, USDA |
| Innfødte områder | Puebla og Hidalgo, Mexico |
| Toksisitet | Irriterer huden eller munnen |
Hvordan plante Serrano Peppers
Du kan dyrke Serrano paprika fra frø, eller kjøpe planter fra en barnehage. Det er best å kjøpe dem fra en mindre gårdsleverandør eller pålitelig barnehage. I store kassebutikker kan sykdommer spre seg raskere blant et stort antall planter dyrket i industrielle drivhus. Velg de sunneste plantene du kan uten tydelige tegn på sykdom eller skade.
Å velge riktige ledsagere i hagen er bra for paprika. De beste følgesvennene inkluderer andre paprika, tomater, basilikum, persille, gulrøtter, pastinakk, rødbeter, hvitløk, løk og reddiker. Paprika klarer seg ikke godt plantet i nærheten av fennikel eller kålrabi.
Plant pepperplanter fra 12 til 24 tommer fra hverandre. Hvis du vokser i containere, velger du potter på minst en liter. Eldre Seranno-pepperplanter kan bli opptil fem meter høye, men vokst som en årlig, de er mer sannsynlig å være mellom to og tre meter høye.
Det kan være lurt å sette plantene dine slik at de ikke faller når paprikaen er nær modning. Bruk noe mykt til å binde dem, som nylonstrømpebukser eller biter av bomullstrøye.
Roter pepperplantasjene dine hvert år, og ikke plant dem der andre nattskygger har blitt plantet de to foregående årene.
Serrano Pepper Plantepleie
Lys
Paprika, som er en tropisk plante, trenger en full solposisjon for å trives. Minst seks timers sol om dagen er ideell. Selv etter at de er plukket, bør de fortsatt plasseres i solen for å modnes i det grønne scenen.
Jord
Serrano, som alle paprika, liker en jord som er rik, fruktbar, godt drenert og nøytral til litt sur.
Å legge til kompost er nøkkelen for å skape den rike jorda de elsker. Noen tilhengere liker å justere pH i jorden for å dyrke paprika med mer intens varme.
Vann
Vann pepperplantene dine regelmessig, rett etter gjødsling, og når jorden føles tørr. Vann i bunnen av planten i stedet for ovenfra, for å forhindre mugg.
Temperatur og fuktighet
Fordi de fleste paprika har opprinnelse i varme klimaer uten frost, regnes de som en tropisk flerårig, men de dyrkes for det meste i USA som ettårige.
Gjødsel
Gjødsel av pepperplanter regelmessig, omtrent en gang i måneden, gjennom hele vekstsesongen, vil også hjelpe dem til å prestere godt.
Er Serano Peppers gif.webptig?
Selv om det er helt spiselig, er Serano-paprika varm og krydret, betydelig mer enn jalapeño-pepper. Å spise en hel, rå pepper kan føre til gastrointestinale plager og en brennende følelse i munnen. De bør holdes utilgjengelig for kjæledyr og barn av denne grunn.
Høsting
Det anbefales å plukke Serrano paprika mens de fremdeles er grønne. De vil modnes til rødt på vintreet, men de blir også mer utsatt for å råtne jo lenger de er igjen. Skjær dem forsiktig, i stedet for å trekke dem, for ikke å skade de ømme stilkene.
Hvis du vil at de skal modnes mer, foretrekker noen disse mer myke, litt søtere smakene, bare legg dem i en bolle på et kjølig, tørt sted med indirekte sollys.
Hvordan dyrke Serano Peppers fra frø
Det er relativt enkelt å dyrke disse paprikaene fra frø. Det er best å starte dem innendørs rundt to måneder før vårens siste forventede frost. Å så dem i torvpotter fungerer bra når du deretter overfører dem utenfor.
Frøene trenger en anstendig mengde varme for spiring, helst rundt 80-85 grader Fahrenheit og rikelig med sollys. Ikke så dem for dypt rundt 1/4 tommer er rikelig. Forsikre deg om at vekstmediet er godt drenert og fuktig.
Gradvis å utsette plantene dine for utetemperaturer kan bidra til å forhindre støt, og det er best å vente til temperaturene er minst 60 grader Fahrenheit om dagen før du prøver å transplantere dem.
Vanlige skadedyr og sykdommer
Heldigvis er paprika mer motstandsdyktig mot skadedyr enn andre planter, noe som betyr at det er lett å dyrke dem organisk. Men fordi de er nattskygger (som poteter og tomater), kan de utvikle forskjellige problemer, inkludert angrep av skjæreorm, bladlus eller hvitflue. Disse kan fjernes for hånd eller ved å sprenges med en spray av vann ved å bruke dusjposisjonen på slangedysen, eller ved å bruke en naturlig såpespray.
Å plante i full sol, å rotere plantene dine hvert år for å fylle på jorden, og å følge regler for ledsagerplanting kan bidra til å lindre mange av disse problemene.
