Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Pastinakk (Pastinaca sativa) ser ut som fargeløse gulrøtter, men de har sin egen komplekse, søt krydret jordart. Og disse årlige rotgrønnsakene er enda lettere å dyrke enn gulrøtter, en nær slektning. Pastinakk er innfødt i Eurasia og har vært en populær europeisk mat siden i det minste de gamle romerne. De tidlige engelske bosetterne hadde pastinetter med seg til Amerika, men de har siden blitt overskygget av både gulrøtter og poteter.
Pastinakk vokser godt i de fleste regioner, selv om de krever en lang vekstsesong og har den beste smaken når de kan dyrkes i relativt kjølige måneder. Det kan ta fra 120 til 180 dager for pastinakk å gå fra frø til høst, så i mange regioner dyrkes de som en vinteravling, plantes midt på høsten og høstes på sen vinter eller tidlig på våren. I kalde områder der bakken fryser fast, plantes pastinakk tidlig på våren så snart bakken kan bearbeides, og høstes høsten etter.
| Botanisk navn | Pastinaca sativa |
| Vanlige navn | Pastinakk |
| Plant Type | Toårige rotgrønnsak, vanligvis dyrket som en årlig |
| Størrelse | Opptil 36 tommer; røtter opp til 20 inches lange |
| Soleksponering | Full sol, men tåler delvis skygge |
| Jordtype | Løs, fruktbar, leirete |
| Jordens pH | Litt sur til nøytral (6,0 til 7,0) |
| Hardiness Zones | 2-9 |
| Innfødt område | Eurasia |
| Toksisitet | Stengler og løvverk kan forårsake hudutslett |
Hvordan plante pastinakk
Pastinakk dyrkes hovedsakelig for sine lange taproots, som ser ut som bleke gulrøtter. I motsetning til mange grønnsaker kan pastinakk være vanskelig å plante og dyrke. I noen tilfeller kan de ta hele fire måneder å bli modne.
Så frøene omtrent 1/2 tomme fra hverandre og 1/2 tomme dypt i sunn, grundig løsnet jord. De kan plantes hele to uker før siste forventede frostdato - så snart jorden kan bearbeides om våren. Når frøene begynner å spire vekst, tynner du plantene med en avstand på 3 til 6 inches fra hverandre. Når du tynner, kutt av plantene på bakkenivå i stedet for å trekke dem, for å unngå å forstyrre de omkringliggende plantene.
De første ukene ser du kanskje ikke mye vekst, og det er helt normalt. I løpet av denne tiden må du imidlertid sørge for at det ikke er noen ugress rundt, da de vil hemme pastinakkens evne til å trives i hagen.
Pastinakkpleie
Lys
Selv om pastinakk foretrekker fullt, sterkt sollys, tåler de delvis skygge.
Jord
Ideelle jordforhold er dype, rike og leirete. Pastinakk foretrekker en litt sur til nøytral pH-6,0 til 7,0. Prøv også å sørge for at det ikke er steiner i jorden fordi de kan knuse røttene. Løsne jorden grundig ned til 12 inches vil sikre god vekst for pastinakk og andre rotgrønnsaker.
Vann
Pastinakk elsker vann og mye av det. Vanning oppmuntrer til sterk og jevn rotvekst. Når du går til vanning av pastinakk, kan du gi dem en god drink, men prøv å vanne dem sakte i stedet for å skyte dem i løpet av få sekunder. Vann pastinakkene hver tiende dag.
Temperatur og fuktighet
Pastinakk vokser best i et miljø der gjennomsnittstemperaturen er mellom 45 og 70 grader Fahrenheit. De tåler frysende temperaturer både i begynnelsen og slutten av vekstsesongen. I soner med varmt klima dyrkes pastinakk ofte i den kjøligere vintersesongen. Pastinakk har ingen preferanser når det gjelder luftfuktighet.
Gjødsel
Gjødsel pastinakk ved å side-dressing plantene midt på sesongen med en granulær allsidig gjødsel. Pastinakk krever mye nitrogen, men bare litt fosfor og kalium.
Varianter av Pastinakk
- 'All American' er veldig søt og finkornet med en liten kjerne.
- 'Hollow Crown' har en mild honningsmak og ensartede røtter med få siderøtter.
- 'Harris Model' vises tidligere på sesongen med ømt kjøtt og ingen hul krone.
- 'Studenten' har store røtter med en mild, nuttiness. De krever en lang vekstsesong på omtrent 180 dager.
- ‘Avonresister’Er et kort utvalg som er bra for små rom. Den har god motstand mot kankersykdom.
- ‘Cobham Improved Marrow ’ produserer 8-tommers røtter med en spesielt søt smak.
- ‘Gladiator’Er en kanker-motstandssort som produserer veldig tykke røtter.
Høsting
Pastinakk krever at hele vekstsesongen er moden, omtrent fire måneder. Når de plantes om våren, høstes de vanligvis sent på høsten. De fleste varianter vil ha røtter som når 8 til 12 inches i lengde. For å sikre at du får hele roten, løsne jorden med en gaffel før du høster.
Du kan la pastinakkene ligge i bakken for å høste hele vinteren (hvis jorden ikke er frossen) og inn på våren. De søter mot våren, ettersom plantene gjør seg klare til å begynne å vokse igjen. Men når toppen topper opp, begynner smaken å gå nedoverbakke og røttene blir seige og fibrøse. Høstede pastinetter vil lagres i lang tid.
Vanlige skadedyr og sykdommer
Gulrotfluer legger eggene sine på jorden i nærheten av planter og larver graver seg inn i røttene. Ikke plant i nærheten av gulrøtter eller selleri, og vurder å plante noen løk i nærheten, noe som vil motvirke mange skadedyr. Sellerifluer gir plantene små brune blemmer. Det vil ikke skade røttene, men fjern bladene for å kvitte seg med magen. Wireworms vil lage små vanlige hull.
Canker er en plantesykdom som forårsaker mørke flekker på rotens skuldre. Det påvirker mest skadede røtter. Hvis kanker er et problem, velg resistente varianter av pastinakk. Bladflekk forårsaker også små brune flekker på blader, men disse påvirker ikke røttene.
