Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Potet (Solanum tuberosum) er uten tvil en av verdens viktigste matplanter og kommersielle avlinger, og gir et enormt volum næringsstoffer og fordøyelige karbohydrater i de knollete røttene. I løpet av århundrer har disse årlige rotgrønnsakene avholdt sult og sult i mange regioner i verden, og få grønnsaker er mer allsidige.
Poteter er et medlem av nattskyggen (Solanum) familie av planter, en gruppe som inneholder en rekke viktige matgrønnsaker, inkludert tomater, aubergine og paprika. Som disse plantene inneholder poteter gif.webptige alkaloidforbindelser i bladene og andre grønne deler. Men de modne røttene til poteter er deilig spiselige.
Poteter er relativt billige å kjøpe, men ferskgravde poteter fra din egen hage ser ut til å ha en helt egen smak. Ovale poteter og røde poteter har dominert markedet, men det er faktisk over 1000 forskjellige varianter av poteter tilgjengelig for dyrking. Til enhver tid har gartnere minst 100 varianter av settepoteter som er lett tilgjengelige. Potetens tekstur og form, enda mer enn smaken, er veldig forskjellig fra sort til sort, spesielt med arvestoffpoteter.
I nordlige regioner kan settepoteter plantes når jorden kan bearbeides, etter siste sjanse for frost. Jordtemperaturen bør ideelt sett være minst 50 grader Fahrenheit. I varmere sørlige klima plantes poteter vanligvis som vinteravling; plantetiden kan være hvor som helst fra september til februar. Tid til full modenhet kan variere fra 90 til 120 dager, avhengig av sorten. Små tidlige poteter er vanligvis klare til å høstes omtrent 55 dager etter planting.
| Botanisk navn | Solanum tuberosum |
| Vanlig navn | Potet, irsk potet |
| Plant Type | Årlig knollgrønnsak |
| Størrelse | 1 1/2 til 3 fot høy; lignende spredning |
| Soleksponering | Full sol |
| Jordtype | Loamy |
| Jordens pH | Sur (5,0 til 6,0) |
| Hardiness Zones | Årlig grønnsak dyrket i sonene 3-10 |
| Innfødt område | Andesregionene i Sør-Amerika |
| Toksisitet | Grønne deler er gif.webptige |
Hvordan plante poteter
Gartnere med kaldt klima planter vanligvis poteter midt til sent på våren. I et varmt klima vil du best plante enten sensommeren eller sensommeren, slik at plantene ikke prøver å vokse i de varmeste månedene.
Det er ganske enkelt å dyrke poteter med suksess hvis du følger noen grunnleggende retningslinjer:
- For å utvide potetens vekstsesong, velg en tidlig sort og en sen sesong. Du planter disse på samme tid, men sene sesongen høstes flere uker etter at du allerede har gravd hovedsesongens poteter.
- Kjøp sertifiserte sykdomsfrie poteter. Å prøve å plante poteter kjøpt fra matbutikken er en gamble. Foruten sykdomsproblemet blir poteter ofte behandlet med en veksthemmere for å hindre at de spirer.
- Ikke plant poteter der det ble dyrket tomater eller aubergine året før. Disse er i samme nattskygge familie som poteter og kan tiltrekke seg lignende skadedyr og problemer.
Planting av poteter kan gjøres på en av to måter: en grøft-og-bakke-metode som innebærer å legge til jord rundt stammen når den vokser oppover, og en enkel spredningsmetode.
- Trench metode: En tradisjonell potetplantingsmetode innebærer å grave en grunne grøft ca 6 tommer dyp og plassere settepoteter i grøften, med øynene opp. Dekk deretter potetene med et par centimeter jord. Etter hvert som potetplanten vokser, blir jorden kontinuerlig bundet opp langs sidene av plantene. Dette holder jorden rundt de utviklende knollene løs, og det holder overflateknollene i å bli utsatt for sollys, noe som vil gjøre dem grønne og noe gif.webptige. Legg jord til bakken når plantene når omtrent 4 til 6 inches i høyden. Du kan slutte å helle når plantene begynner å blomstre.
- Spredningsmetode: Noen gartnere foretrekker å bare legge settepoteter rett på jorden og deretter dekke dem med noen få centimeter med mulch. Du kan fortsette å legge lag mulch når plantene vokser. Hvis du har et gnagerproblem, er denne metoden sannsynligvis ikke det beste valget.
Potetpleie
Lys
For å styrke topp vekst, som vil støtte veksten av røttene, plant poteter i full sol. De kan takle delvis skygge, men det er den frodige toppveksten som mater knollene under jorden. Jo mer sol, jo bedre - minst seks timer per dag. Knollene må beskyttes mot solen hvis de vokser nær overflaten, ellers blir de grønne. Hilling gjøres for å forhindre dette, som ganske enkelt hoper jord opp nær stammen av planten når den vokser.
Jord
Dyrk potetene dine i jord med en sur pH mellom 5,0 og 6,0. Poteter dyrket i jord med høyere pH virker utsatt for skorpe, noe som gir grove flekker på poteten. Poteter liker ikke spesielt rik jord. Hvis du har en god mengde organisk materiale i jorden og pH er nøytral til sur, bør potetene være glade. Jorda må være løs og drenere godt. Hvis du har jord som er tung i leire, må du forberede den ned til dybden der potetknollene vil vokse.
Vann
Potetplanter er avhengige av en jevn vannforsyning. Vann dem minst 1 tomme i uken. De er følsomme for tørkeforhold, spesielt når de blomstrer, da det er topptiden for å danne potetknollene. Mulking rundt plantene kan bidra til å holde på fuktigheten.
Temperatur og fuktighet
Poteter bør ikke plantes før jordtemperaturen når minst 40 grader Fahrenheit, og helst 50 grader. Sommeravlinger klarer seg best i områder der somrene er kule, ettersom potetknollene vokser best når jordtemperaturen er 60 til 70 grader Fahrenheit, og slutter å vokse når jorden treffer 80 grader Fahrenheit. Mulking rundt planten, for eksempel med et tykt lag halm, kan holde jorden så mye som 10 grader Fahrenheit kjøligere. Områder med varme somre planter ofte poteter som vinteravling. Poteter har ikke en preferanse når det gjelder luftfuktighet.
Gjødsel
Du kan gjødsle potetene dine med en organisk gjødsel med langsom frigjøring når du planter dem. Hver par uker, gi dem mating med fortynnet flytende gjødsel eller fiskemulsjon.
Potetvarianter
Det er mer enn 100 varianter av poteter som ofte selges, vanligvis delt inn i tre kategorier:
- Russetter og lange hvite poteter, som fungerer bra for poteter som skal bakes, kokes eller stekes
- Runde hvite poteter, som oftest brukes hvis du skal koke poteter, eller bruke dem til å lage potetgull
- Rødhudede poteter, som ofte brukes til koking, baking eller i potetsalater
Innenfor disse kategoriene er varianter delt inn i tidlig, midt i sesongen og sene poteter. Noen populære sorter inkluderer:
Tidlige sesongvarianter
Populære varianter dyrket for høst av tidlig sesong inkluderer:
- ‘Irish Cobbler’ har en tannhud og uregelmessig form. Det fungerer bra til koking og mos.
- ‘Norland’ har rød hud og er kjent for å være motstandsdyktig mot potetskorpe.
- ‘Mountain Rose’ har rød hud og rosa kjøtt; det er kjent å være motstandsdyktig mot noen virus.
Midt-sesongen Varianter
Populære varianter dyrket for høst av høysesongen inkluderer:
- ‘Red Pontiac’ har rød hud. Det regnes som en av de enkleste røde potetene å dyrke.
- ‘Viking’ er en veldig produktiv rødhudpotet.
- 'Chieftan' er en rødhudpotet som er kjent for å være motstandsdyktig mot potetskorpe. Den lagrer bra.
- 'Yukon Gold' er en veldig populær tynnhudet potet med gult kjøtt. Det har ingen øyne.
Sene varianter
Populære varianter dyrket for sen sesonghøst inkluderer:
- ‘Katahdin’ har brun hud som er motstandsdyktig til noen virus.
- ‘Kennebec’ er en annen brunfarget potet. Den er avlet for å være motstandsdyktig mot noen virus, så vel som senblødning.
- ‘Elba’ er en brunfarget potet med store runde knoller; den motstår rødme og potetskorpe.
Hvis du vil prøve å dyrke unike poteter, kan du se etter disse:
- 'Irish Cobbler' er en tidlig sesongspotet som kan plantes så snart bakken tørker.
- 'Kennebec & Katahdin' er en variant som er kjent for å være god til lagring.
- 'French Fingerling' er en lang, slank, rødhudet potet som ikke trenger peeling.
- 'All Blue' er en uvanlig blå potet som holder seg godt.
Toksisitet
Et medlem av natthadefamilien med planter, poteter inneholder alkaloidforbindelser i bladene og andre grønne deler, noe som kan forårsake cellesvikt som fører til fordøyelsessymptomer, inkludert oppkast, magesmerter og diaré. Selv de spiselige røttene har svært små mengder av disse forbindelsene, selv om matlaging generelt ødelegger de fleste gif.webptstoffene. Potetskinnene har en noe høyere konsentrasjon av alkaloider, men med mindre huden er grønn, er det vanligvis ikke mye fare for å spise kokte potetskinn. Men poteter med grønne skinn eller svarte bortskjemte områder skal kastes. Og øynene, som inneholder større konsentrasjoner av gif.webptige alkaloider, bør kuttes ut og kastes.
Mer alvorlig er mengden gif.webpt som finnes i de grønne bladene og stilkene. Kjæledyr, mennesker eller beitedyr som spiser store mengder potetløvverk og stilker, kan bli alvorlig syke eller til og med dø. Symptomer kan vises så mye som 8 til 10 timer etter inntak. Søk medisinsk hjelp hvis symptomer oppstår.
Forplantning av poteter
Frøpoteter er egentlig ikke frø i det hele tatt. De er poteter i full størrelse avlet for formålet. De har lov til å begynne å produsere skudd fra potetøyene. Du har sikkert sett dette skje når du har lagret poteter på kjøkkenet for lenge.
Frøpoteter kan plantes hele eller kuttes i biter, med hvert stykke som inneholder et øye eller to (eller tre). Fordi poteter kan råtne hvis jorden er for kjølig eller våt, foretrekker mange gartnere å la de kuttede bitene rase over ved å la dem være utsatt over natten. Du kan også kjøpe et pulverisert soppdrepende middel for å pusse på stykkene, for å unngå å råtne.
Høsting
Nye poteter er små, umodne poteter. Du kan høste noen få av disse uten å skade planten når planten når omtrent 1 fot i høyden, omtrent 50 dager etter plantingen. Når planten er i blomst, er de nye potetene vanligvis klare til å høstes. Føl deg forsiktig rundt i jorden nær planten og løft dem ut.
Forvent å vente to til fire måneder (opptil 120 dager) til potetene når full størrelse. Hele avlingen er klar til å høstes når toppen av plantene dør av. Du kan legge potetene i bakken noen uker lenger, så lenge bakken ikke er våt.
Høst forsiktig, for hånd eller med en spade eller spade. Snu jorden og søk etter skatter. Knollene kan forgrene seg, og å grave inn med en gaffel er en sikker måte å stikke en potet eller to på. Skadede poteter er fortsatt spiselige, men de holder ikke lenge.
Vanlige skadedyr og sykdommer
Poteter er utsatt for problemer, så se opp for disse:
- Biller og bladlus vil avblåse plantene. Overvåk tidlig på sesongen, før de blir et stort problem. Sjekk undersiden av bladene for egg og larver til vanlige billedyrskadere som Colorado potetbille. Du kan vanligvis fjerne disse for hånd.
- Tynne, røde wireworms angripe under jorden. Hvis du roterer der du planter potetene hvert år, kan du unngå trådorm.
- Skorpe er en vanlig potetsykdom som ser ut som hevede, korkete områder på huden eller nedsunket hull på overflaten. En lav jord pH vil bidra til å kontrollere skurv. Legg torvmos til planteområdet.
- Sen rødme (årsaken til den irske potetsulten) gjør løvet svart, og deretter muggent. Brenn eller kast løvet. Ikke komposter det. Potetene kan fortsatt høstes, men du bør vente i flere uker. For å unngå dette problemet, bruk sertifiserte sykdomsresistente settepoteter.
Dyrking av poteter i potter
Beholdermetoden unngår komplikasjoner ved hilling og tar mindre plass. Det kan gjøres i en høy beholder, for eksempel en ren søppelkasse, whiskytønne eller en 5-liters spann; eller i en plantepose designet for dette formålet. Legg omtrent 6 tommer jord i bunnen først, og spre deretter potetene dine. Fortsett å tilsette jord eller torv når plantene blir høyere. Torv er lettere å jobbe med, og den sure pH forhindrer sykdommen i potetskorpen.
