Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Jalapeño pepper er en chili-type sort av Capsicum annuum arter, en art som også inkluderer søt paprika, habanero paprika og cayennepepper. Jalapeño faller midt i pakken når det gjelder krydder, med et middels varmt slag. Disse paprikaene har de samme kulturelle behovene som andre sorter av arten, men de høstes vanligvis like før de belgformede fruktene blir farger.
Jalapeño paprika plantes om våren fra barnehagestart eller fra frø startet innendørs. Paprika trenger varme temperaturer for å spire, så de bør plantes etter at jordtemperaturen når minst 65 grader Fahrenheit. Det tar tre til fire måneder fra spiring for jalapeños å produsere frukt som kan høstes.
| Botanisk navn | Capiscum annuum 'Jalapeño ' |
| Vanlig navn | Jalapeño pepper, jalapeño |
| Plant Type | Flerårig grønnsak, vanligvis dyrket som en årlig |
| Størrelse | Opptil 3 fot |
| Soleksponering | Full sol |
| Jordtype | Fruktbar, fuktig, godt drenert |
| Jordens pH | Sur til nøytral (5,8 til 6,8) |
| Hardiness Zones | 11 (USDA); vokst som en årlig overalt |
| Innfødt område | Tropiske regioner i Sentral- og Sør-Amerika |
| Toksisitet | Kan være lett gif.webptig i store doser |
Hvordan plante Jalapeño Peppers
Jalapeño paprika blir ofte plantet fra planteskoler, særlig i kaldere klima der vekstsesongen er kort. Plasser plantene omtrent 14 til 16 tommer fra hverandre, med ca 2 til 3 fot mellom radene.
Hvis du planter fra frø, må paprika startes innendørs i skuffer, minst 10 uker før utendørs plantetid. Utsett dem for minst 16 timer eller kunstig lys i spiring, og flytt dem til et solfylt vindu når de har spiret. Frøplanter må være 6 til 8 tommer høye for å sikre vellykket utendørs planting; de kan allerede være i blomst.
Etter omtrent tre uker i bakken, mulch tungt rundt plantene for å bidra til å bevare jordfuktighet og gi næringsstoffer.
Jalapeño Pepper Care
Lys
Plante jalapeño paprika på en full solplassering. Mens de tåler litt skygge, vil plantene være tynt og fruktproduksjonen mindre enn ideell.
Jord
Den ideelle jorda for paprika er fruktbar, fuktig og godt drenert. Hvis jorden er mindre enn ideell, bland inn rikelig med organisk materiale før plantingen. Paprika gjør det ikke bra i tett, fuktig jord.
Hvis du dyrker paprika i beholdere, vil en hvilken som helst potteblanding være tilstrekkelig.
Vann
I motsetning til noen andre medlemmer av nattskyggfamilien, trenger paprika mye vann. Vann dem dypt annenhver tredje dag, men ikke la røttene suge i vann hele tiden - en godt drenerende jord er avgjørende. Et tykt lag med mulch vil bidra til å bevare jordfuktighet.
Temperatur og fuktighet
Paprika vokser best i et ganske smalt utvalg av varme temperaturer. Temp under 65 grader Fahrenheit kan føre til at blomstene faller, og det samme skjer når temperaturen regelmessig overstiger 90 grader.
Gjødsel
Fôring er vanligvis ikke nødvendig hvis jorden er rik, men paprika som vokser i dårlig jord eller i beholdere, vil ha nytte av påføring av en balansert korngjødsel rundt bunnen av hver plante umiddelbart etter at frukten begynner å danne seg.
Er Jalapeño Pepper gif.webptig?
"Varmen" i paprika kommer alkaloidkjemikalier som kalles capsaicinoider funnet i anlegget. Teknisk sett er dette gif.webptstoffer, og hos noen paprika kan de forårsake alvorlig hudirritasjon og hevelse i halsen. Jalapeños inneholder imidlertid relativt små mengder av kjemikaliet, og det er derfor liten fare. Imidlertid kan hunder eller intetanende mennesker som spiser for mange jalapeños, oppleve milde gastrointestinale symptomer.
Jalapeño Peppersorter
Over tid har oppdretterne introdusert en rekke varianter av den populære jalapeño-pepper. Alle paprika tilhører arten Capsicum annum, slik at forskjellene som tilskrives hver pepper hovedsakelig gjelder utseende og varme. Jalapeño paprika varierer i størrelse, farge og mengde varme de gir. Det er hvite og lilla jalapeno-varianter, i tillegg til de vanlige grønne og røde variantene. På Scoville-skalaen med pepperhethet, varierer de med opptil 30 000 Scoville-varmeenheter (SHU (for veldig varme varianter, mens en habanero-pepper kan bli så høy som 800 000 Scoville-enheter. Noen populære varianter inkluderer:
- 'Senioritamodnes til en mørk grønn som blir lilla, og deretter rød. Paprikaene er omtrent 3 inches lange, med en Scoville-vurdering på 5000. Det tar 80 dager å modnes fra frø til høst; planter blir omtrent 2 meter høye.
- 'Fresno Chile'produserer mindre 2-tommers paprika med en varmetall på bare 300 til 400 SHU.
- 'Sierra Fuego'er en hybridsort som produserer mildt varme 3 1/2-tommers paprika. Den modnes på omtrent 80 dager.
- 'Mucho Nacho' modnes raskt på omtrent 68 dager. Paprikaene er 4 inches lange og relativt milde i smak.
Høsting
Når de modnes, forvandles jalapeño-paprika fra lysegrønn til blank mørkegrønn og deretter til rød. For maksimal krydret smak, bør de høstes når de er i full størrelse (vanligvis ca. 4 tommer eller mer), på det punktet der de blir mørkegrønne, men før de begynner å bli røde. Hvis de blir igjen på planten for å modnes helt, vil paprikaene være søtere og mindre varme, men likevel smakfulle.
Paprika overlever ikke et snev av frost, så hvis det er spådd temperaturer under 35 grader Fahrenheit, bør du høste alle gjenværende paprika og fortsette å modne dem innendørs ved å plassere dem i et lyst vindu.
Vanlige skadedyr og sykdommer
Som alle grønnsaker er paprika utsatt for en rekke insektskadegjørere og sykdomsproblemer, mange av dem er vanlige for andre medlemmer av natthadefamilien, som tomat og aubergine.
- Bladlus er et av de vanligste skadedyrene. Disse små grønne eller hvite insektene suger saften fra bladene, reduserer kraften til planten og gjør den mer utsatt for sykdommer. Hvis mulig, bruk en gif.webptfri bekjempelsesmetode, for eksempel rovdyr som marihøner, eller insektdrepende såper eller oljer. Hvis kjemiske plantevernmidler er uunngåelig, bruk et som brytes raskt ned, for eksempel et som inneholder pyretriner. Vær imidlertid oppmerksom på at alle kjemiske plantevernmidler har potensial til å drepe gunstige insekter.
- Agurkbillerlarver kan skade røttene til unge planter. Disse små gulgrønne billene med svarte striper spiser små hull i bladene. Å holde området fritt for ugress vil bidra til å eliminere billeavlsområdene.
- Pepper hornorms er grønne larver som tygger store hull i bladene. Det beste middelet er å plukke ormene for hånd.
- Midd er nesten usynlige insekter som forårsaker forvrengning eller misfarging av bladene. Berørte planter bør fjernes og ødelegges.
- Fusarium visner er en soppsykdom som får planter til å svekkes og gulne. Berørte planter må fjernes og ødelegges. Å holde planter sunne og godt vannet forhindrer vanligvis denne sykdommen.
- Antraknose er en annen vanlig soppsykdom som skaper mørke sunkne flekker på frukten. Fjern og ødelegg berørte planter, og sørg for å kjøpe resistente varianter når du planter neste gang.
Hvordan dyrke Jalapeño paprika i potter
Jalapeño paprika kan lett dyrkes i potter fylt med vanlig potteblanding, men vær forberedt på å vanne og mate dem oftere enn du ville gjort med planter i bakken. Å dyrke i containere lar deg flytte plantene rundt for å gi dem den store mengden sollys de trenger. Og paprika er flerårige planter, noe som betyr at du kan dyrke dem året rundt innendørs, forutsatt at du kan gi dem sollyset de trenger.
Ideelt sett burde potte paprika ha en 3-liters beholder, men de vil overleve på en litt stuntet måte hvis de dyrkes i en 1-liters beholder.
