Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Pepperrot er en flerårig grønnsak eller urt som primært dyrkes for sine skarpe røtter. Dette er den samme pepperrot som folk flest kjøper i en krukke og bruker til å krydre en rekke retter, fra roastbiff til cocktailsaus, og for å fullføre en påske-seder-tallerken. Pepperrotblader kan også spises når de er små og ømme, men de skal ikke spises av dyr fordi de er mildt gif.webptige for dem.
Pepperrot (Armoracia rusticana) er en klumpformende flerårig plante i Brassicaceae-familien. Den er vokst fra rotdelinger og kan være ekstremt aggressiv. Hvis du bekymrer deg for at pepperrot sprer seg og overtar hagen din, kan du plante den i barrierer - eller du kan dyrke den i en beholder, hvor du har muligheten til å dyrke den som en årlig plante med en enkelt stor rot.
Pepperrot er normalt plantet om våren fra rotsegmenter eller noen ganger potteplanteskoler. Den vil raskt vokse og være klar til høsting om høsten.
| Botanisk navn | Armoracia rusticana |
| Vanlig navn | Pepperrot, rød cole, tysk sennep |
| Plant Type | Flerårig urt |
| Moden størrelse | 12 til 18 inches høy; 15- til 18-tommers spredning |
| Eksponering | Full sol til delvis sol |
| Jordtype | Løs, rik jord |
| Jordens pH | Nøytral (6,0 til 7,5) |
| Hardiness Zones | 3 til 9 (USDA) |
| Innfødt område | Sentraleuropa |
Hvordan dyrke pepperrot
Pepperrot har lange taproots, så godt forberedt jord er viktig, siden det er vanskelig å korrigere tilstanden når en flerårig plante er etablert. Lag gode jordforhold i hagesengen ved å slå inn et par centimeter med organisk materiale.
Dyr nye pepperrotplanter med rotstykker som er omtrent fingerdiameteren og 12 til 18 tommer lange. Den vil raskt spre seg, så du trenger ikke mer enn en eller to planter for å mate hele familien. Grav hull omtrent 6 til 8 tommer dype og 12 tommer fra hverandre. Plant en rot per hull i en 45-graders vinkel med kronen eller den store enden, mot toppen på jordlinjen, og den lille enden ved bunnen av hullet. Fyll hullet på nytt for å dekke kronen på roten med 2 til 4 tommer jord, og vann deretter planten godt.
Vokser som en årlig: For å få store pepperrotrøtter som de du kjøper i en butikk, bør du vurdere å eksperimentere med å dyrke planten som en årlig, med fokus på å få en stor rot i stedet for mange mindre røtter. Førsteårsrøtter har en tendens til å være de mest skarpe.
Start med en seng tilberedt med mye organisk materiale, og plant røttene som du ville gjort i bakken. Når planten begynner å vokse, vil den sende opp flere skudd. Hver skyting danner små røtter og tar energi fra planten. For å få en stor rot, fjern alle skuddene unntatt en eller to og la dem vokse seg større.
Lys
Generelt er pepperrot en tilgivende plante som kan håndtere et bredt spekter av soleksponering. Ideelt sett trives pepperrot imidlertid i full sol eller delvis skygge.
Jord
Pepperrot liker en litt sur til nøytral jord-pH på ca. 6,0 til 7,5. En løs jord rik på organisk materiale vil gi de beste røttene.
Vann
Pepperrot er ikke en krevende plante, men du får bedre kvalitetsrøtter hvis du holder jorden godt vannet, slik at røttene ikke blir treaktige.
Temperatur og fuktighet
Pepperrot liker kjølig vær. De ideelle dagtemperaturene varierer fra 45 til 75 grader Fahrenheit.
Gjødsel
Mat eller sidekled plantene dine hver tredje til fjerde uke. Du kan gjødsle med kompost, kompostte eller en kommersiell 10-10-10 vegetabilsk gjødsel (følg produktinstruksjonene).
Høsting pepperrot
Vårplantede pepperrotrøtter vil være høstingsklare i oktober eller november. Høst røttene om høsten, ideelt etter den første frosten. Grav rundt plantens bunn og løft den store, sentrale roten og så mange av de mindre røttene som mulig. I frostfritt klima anbefales vinterhøsting. Hvis du vil spise noen unge pepperrotgrønnsaker, høst dem før insektene spiser for mange hull i dem. De vokser tilbake om en uke eller så.
Forplantning av pepperrot
Hvis du dyrker pepperrot som en flerårig plante, kan du legge igjen litt i bakken og høste etter behov. Bare husk at jo flere ødelagte stykker som er igjen i bakken, jo flere planter får du neste vekstsesong. Alternativt kan du løfte alle røttene og spare noen til planting neste år. Å grave opp hele planten og lagre biter er ofte den foretrukne metoden fordi pepperrot kan bli aggressiv.
Vanlige skadedyr / sykdommer
Få skadedyr vil plage røtter av pepperrot, men det er flere som vil mate på bladene, inkludert bladlus, rødbethoppe, diamantmøll, loppebiller og importert korsblomst. Bladlusene kan vaskes av. Hvis de andre skadedyrene blir til sjenanse, bør du vurdere å dyrke pepperrot undercover.
Vokser i containere
Hvis du er bekymret for pepperrot som tar over hagen din, kan det være et bedre alternativ å dyrke den i en container. Du trenger en betydelig beholder, med minst 30 tommers dybde for røttene å vokse i. Plant røttene på samme måte som om du plantet dem i bakken. Container pepperrot vil trenge hyppigere vanning og månedlig gjødsling.
Varianter av pepperrot
Vanlig pepperrot er kanskje den eneste sorten du finner. Det er også Armoracia rusticana 'Variegata', som er mer dekorativ, med marmorerte blader.
