Amazon kjøkkenverktøy jeg kjøpte etter kulinarisk skole

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Våre redaktører undersøker, tester og anbefaler de beste produktene uavhengig. du kan lære mer om gjennomgangsprosessen vår her. Vi kan motta provisjon på kjøp fra våre valgte lenker.

Som en livslang elsker av matlaging har jeg alltid hatt et velutstyrt kjøkken. Eller så tenkte jeg. Mens jeg deltok på et kulinarisk program i Italia, skjønte jeg hvor mange viktige matlagingsverktøy jeg hadde levd uten.

Ingen av dem var dyre dingser eller nisjeprodukter designet for obskure kulinariske teknikker. Dette var rimelige, hverdagsverktøy jeg aldri visste at jeg trengte. Jeg ble sjokkert over å oppdage hvor mye tid som kan kastes bort på kjøkkenet når du ikke har riktig utstyr til fingerspissene, så jeg lastet Amazon-vognen min med alle tingene jeg nå aldri kan lage mat uten.

Her er de 10 kjøkkenverktøyene jeg kjøpte så snart jeg kom hjem fra matskolen:

Victorinox Serrated Paring Knife

Kjøp på Amazon

Når det gjelder å skjære tomater, kubus squash, kutte aubergine eller trimme grønne bønner, trenger du riktig kniv til jobben. En takkekniv er den rimelige alt-i-alt kniven som profesjonelle kokker stoler på. Tennene lar deg kutte rent i frukt og grønnsaker med kjøttfullt interiør uten å punktere og skade de ytre skinnene, og du trenger ikke å bekymre deg for sitrusjuice eller syre fra tomater som skader de finere bladene dine.

De beste knivene (og settene) for feilfri matlaging

Greater Goods Digital Kitchen Scale

Kjøp på Amazon

Jeg vil avstå fra å lansere i en preken om verdien av det metriske systemet, men uavhengig av måleenhetene du bruker, er en digital kjøkkenskala nøkkelen til å måle ingrediensene dine nøyaktig. Denne skalaen er liten, slank og kan lett gjemmes bort når den ikke er i bruk.

Microplane Grater Premium Classic Series Zester

Kjøp på Amazon

Hvordan jeg noen gang har tilberedt uten en av disse, vil jeg aldri vite. Mikrofly er der for deg når du trenger å raspe ingefær, hele krydder eller nøtter, og når du trenger å pusse sitrus. Mesteparten av tiden vil de også sette den store boksriveren din ut av en jobb. Å og den en-knep hvitløkspressen du har i skuffen din? Utdatert. Et mikrofly er enda mer effektivt.

Uxcell Mesh Skimmer-øse

Kjøp på Amazon

En skumleiv er verktøyet du vil ha til rådighet for ting som å fjerne ravioli fra kokende vann, øse opp blancherte grønnsaker og skumme skum eller fett av væsketoppen. Det er også praktisk å skylle ting som bær eller tomater i stedet for en sil.

Sagler Nesting Mixing Bowls

Kjøp på Amazon

Det er ingenting verre enn å måtte vaske en bolle midt i matlagingen, fordi de eneste to du eier allerede er skitne. Gjør deg selv en tjeneste og kjøp et sett med hekkende blandeskåler. De er enkle å lagre, og du har alltid en ren bolle som er akkurat den størrelsen du trenger.

Lodge 6 Quart emaljert støpejern nederlandsk ovn

Kjøp på Wayfair Kjøp på Home Depot Kjøp på Walmart

En stund lurte jeg på om jeg faktisk trengte en nederlandsk ovn. Skulle det være noe som bare satt og samlet støv på baksiden av et skap? Nå er jeg total omvendt, og den nederlandske ovnen min blir nesten konstant brukt. Det er det jeg bruker til å lage lager, mengder sauser, stekt kjøtt, supper og hjemmelaget brød. Denne er et flott alternativ hvis du ikke vil bruke pengene på en Le Creuset eller Staub.

Legg disse støpejernstykkene til kokekarrotasjonen ASAP

Prep Naturals glassoppbevaringsbeholdere

Kjøp på Amazon

I profesjonelle kjøkken er riktig oppbevaring av mat viktig. Og standardene skal være like høye hjemme. Selv om det ikke er nødvendig å merke og datere hver eneste ting i kjøleskapet ditt, bør du lagre maten i godt forseglede beholdere som gjør det enkelt å se hva som er inne. Grøft de gamle, uoverensstemmende plastbeholderne og velg et sett med glassbeholdere i stedet. De er bedre for deg, miljøet og organisasjonsspillet ditt.

ChefSofi Morter og Pestle

Kjøp på Amazon

De kan virke eldgamle, men mørtel og støttersett fortjener veldig mye et sted i det moderne kjøkkenet. Bruk dem til å male krydder, lage pesto, knuse hvitløk eller knuse nøtter til sauser og pynt.

HONGLIDA Tapered Dowel Rolling Pin

Kjøp på Amazon

Det var ikke før jeg måtte kjevle ut store bunker pasta og deig at jeg skjønte at ikke alle kjevler er skapt like. Håndtaksløse rullestifter er langt enklere å manøvrere og gripe enn den klassiske rullestiften, og de er også lettere å holde rene. Jeg vil alltid henge på den slitte, håndterte kjevlen som har vært i familien min i generasjoner, men denne koniske franske pluggen er nå min favoritt.

Kjøkken

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!