Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Patty pan squash, også kjent som kamskjell squash, er en mindre kjent sort av sommer squash (Cucurbita pepo), arten som også inkluderer squash og squash-neck squash. Den skulpterte flygende tallerkenformen gjør dem litt av en nyhet og litt vanskelige å skære, men patty pan squash vokser, koker og spiser omtrent som alle andre sommer squash. Hvis du høster dem unge, er det ikke nødvendig med peeling eller kutting - bare lag dem på en hvilken som helst metode du liker og spis det hele.
Barn er noen ganger mer fristet til å prøve biffpanner på grunn av deres morsomme form. Du kan begynne å høste og spise dem når de bare er et par centimeter i diameter, noe som gjør dem til et perfekt valg for en individuell servering.
De fleste patty pan squash varianter har en semi-bush vekst vane, så vinstokkene er ikke så lange som med andre squash varianter. Mens vinrankene og bladene ser ut som alle andre squashplanter, ser fruktene av patty pan squash ut som flate baller med skarpe kanter. De kan være nesten hvite, grønne, gule eller noen kombinasjon av disse fargene. Bladene er flikete og noe slitende, noe som er typisk for squashplanter. Det er tilrådelig å bruke hansker når du høster hvis hendene dine er følsomme.
Som alle sommerkvasher plantes det vanligvis pannepanner om våren når jorden har varmet opp til minst 65 grader Fahrenheit. Spiring til høst tar 45 til 70 dager før den første frukten er klar, avhengig av variasjon.
| Botanisk navn | Cucurbita pepo var. clypeata |
| Vanlig navn | Patty pan squash, kamskjell squash |
| Plant Type | Årlig grønnsak |
| Størrelse | 2 til 3 fot; 3 til 5 fot. spredt |
| Soleksponering | Full sol til delvis skygge |
| Jordtype | Rik, godt drenert leire |
| Jordens pH | Litt sur (6,1 til 6,5) |
| Hardiness Zones | 2 til 11 (årlig i alle soner) |
| Innfødt område | Mexico |
| Toksisitet | Ikke gif.webptig |
Hvordan plante Patty Pan (Kamskjell) Squash
Sommer squash vokser i utgangspunktet seg selv. Vent til jorden har varmet, og rett så frø i hagen. Du kan starte frø innendørs, fire til seks uker før transplantasjonsdatoen, men planter med direkte frø vil raskt ta igjen. Plante frø ca 1 tomme dype. Squash plantes ofte i åser, eller klynger, med to til tre frø per høyde; plass bakkene 2 til 3 meter fra hverandre. Hver bakke kan tynnes til en eller to planter når plantene er 2 til 3 tommer høye. Tidlige planter kan bli utmattet på grunn av tung frukt, så en ny planting på midten av sommeren vil holde hagen din i høst.
Hvis du planter i rader, må du plassere planter rundt 10 inches fra hverandre, med 3 fot mellom radene. Gi plantene dine god plass til å streife omkring. Selv om patty pan vinstokker ikke er så lange som noen squash vinstokker, kan de fortsatt spre seg opp til 6 fot.
Squashplanter har både mannlige og kvinnelige blomster, og de må begge være til stede for at pollinering skal forekomme. Å ha flere planter vil øke sjansen for bestøvning.
Patty Pan Squash Care
Lys
Sommer squash vokser best og setter mest frukt i full sol, men de kan håndtere delvis skygge steder.
Jord
Patty pan squash gjør det best i rik, godt drenert jord. Patty-panne vil vokse i de fleste gode jordarter, men foretrekker en jord-pH som er litt sur, fra 6,1 til 6,5.
Vann
Hold vinstokkene godt vannet, spesielt når de blomstrer og produserer. Hvis de opplever for mye tørke, vil biffpanner slippe blomster og frukt. Mulching hjelper deg med å holde det grunne rotsystemet kjølig og fuktig. Halm er flott å bruke som en mulch for å holde fruktene tørre og rene, men hvilken som helst mulch vil gjøre.
Temperatur og fuktighet
Sommer squash vokser best ved temperaturer fra 65 til 75 grader Fahrenheit. Enda viktigere er at jordtemperaturen har nådd minst 65 grader før planting. Sommer squash, inkludert patty pans, kan redusere produksjonen de varmeste sommerdagene, og gjenoppta kraftig produksjon tidlig på høsten.
Gjødsel
Sidekjole med kompost eller gjødsle hver fjerde uke mens plantene produserer blomstring og frukting.
Patty Pan Squash Varianter
Hvis du tror du vil legge til noen biffplanter i hagen din, kan du starte med å sjekke ut følgende varianter:
- ‘Patty pan / kamskjell’ er navnet gitt til den rene artsvariasjonen; det er et veldig pålitelig valg. Frukten er vanligvis lysegrønn.
- 'Flygende tallerken' har frukt med grønne sentre med en ring av gult. Fruktene er tette med en nøtteaktig smak.
- 'Pattison panache' er en lysegrønn fransk arvestykke. Den er best plukket ung.
- ‘Sunburst’ er en tidligere All America Selection. Frukt er lyse gule og veldig ømme, spesielt når de plukkes tidlig. Frøplante for å høste krever 52 dager.
- 'Peter Pan' har en kjøttfull frukt som er lysegrønn i fargen. Det tar 50 dager å vokse og høste.
- ' Scallopini'har mørkegrønn flekkete hud som ligner på en courgette, med en søt, nøtteaktig smak. Det tar 52 dager å vokse og høste.
- 'Sunny Delight har smørgul frukt som er spesielt smakfull. Denne hybriden krever 45 frostfrie dager for å modnes.
Høsting
Sjekk dagene til modenhet for sorten du dyrker, men de fleste er klare til å høste på 45 til 70 dager. Fruktene kan begynne å bli plukket når de er omtrent 2 inches i diameter, og de vil forbli ømme til de når en 4-tommers diameter. Hver squash veier mindre enn 1 pund. Sjekk sommerkvashen din daglig, da de kan nå høstestørrelsen innen fire dager etter blomstringen.
Den merkelige formen på patty pan squash kan forvirre kokker. Du kan unngå hele problemet med hvordan du skiver biter av squash ved å koke dem hele. Hele squash kan dampes over kokende vann til det er mørt, noe som tar omtrent fire til seks minutter, avhengig av størrelse.
Du kan også steke biffpanner, selv om de koker jevnere hvis du deler dem i to. Legg bitene på et bakeplate og stek på topprillen i ca 10 til 15 minutter ved 420 grader Fahrenheit til de er møre. Du kan belegge med olivenolje eller smør og krydre etter smak på forhånd hvis du velger.
Hvis du vil være modig og skjære pattepannene dine, er du velkommen til å skjære dem slik du vil. Du kan skjære gjennom diameteren, skjære dem i biter eller bare øse ut det kokte kjøttet. Det er ingen riktig eller feil måte å skjære denne grønnsaken på.
Patty pan squash gjør også flotte små spiselige boller. Skru ut sentrene, enten før eller etter tilberedningen, og fyll med en fyll etter eget valg.
Vanlige skadedyr og sykdommer
Som andre squash, kan patty pans være utsatt for noen vanlige skadedyr- og sykdomsproblemer:
- Agurkbiller mate på frøplanter og modne blader, blomster og frukt. De kan også spre bakterievilt og mosaikkvirus. De vil overvintre i nærheten og kan produsere flere generasjoner per sesong. Roter avlingene for å forhindre store angrep.
- Squash bugs er små grå eller brune insekter som spiser på blader og får dem til å visne. Selv om de foretrekker vinter squash, vil squash bugs også drepe unge sommer squash vinstokker. Neem olje er en god organisk behandling; diatoméjord drysset over jorden holder dem også borte.
- Squash vintreborer larver bar seg i bunnen av stammen og mates der til de er modne, og kutter vintringsirkulasjonen. Det er ingen kur når planten er berørt, men squash-vinborer kan forhindres ved å spraye planter med BT (Bacillus thuringiensis), en naturlig bakterie.
- Pulveraktig mugg kan påvirke plantens blader i fuktige somre. Det vil ikke drepe plantene, men det vil svekke dem og redusere fruktingen. Du kan bruke enten natron spray eller melkemiddel for å bli kvitt den.
