Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Når du tenker på en reddik (Raphanus sativus), forestiller du deg sannsynligvis rotgrønnsaken som er liten, rund, rød og pangete. Langt de mest populære reddikene spist og dyrket passer til denne beskrivelsen. Selv om det er lengre varianter og forskjellige reddikerfarger, er små runde reddiker så raske og enkle dyrkere at de praktisk talt definerer hva en reddik skal være. Og likevel, selv denne ydmyke klotformede reddik tilbyr en god mengde variasjon. De kan være runde eller avlange, varme eller milde, røde, rosa, lilla, hvite eller tofargede.
De asiatiske reddikssortene blir ofte referert til som reddiker fordi de modnes sent på sesongen og kan lagres over vinteren. Daikon er et japansk ord som betyr "stor rot", og noen av disse reddikene kan virkelig bli store i størrelse, selv om ikke alle asiatiske reddiker er lange. Den svarte reddiker, inkludert svart spansk reddik, pleier å være den hotteste.
Ikke glem at topper eller greener av reddiker også er spiselige, og det samme er belgene. Det er til og med varianter, som 'Rat's Tail' reddik, som dyrkes spesielt for de skarpe belgene, som vokser hele sommeren.
Reddiker er årlige grønnsaker som er medlemmer av Brassicaceae eller Cruciferous-familien, sammen med brokkoli, kål, blomkål, grønnkål og krage. De startes fra frø om våren (for vårhøst) eller sensommer (for høsthøst). Noen av de mindre reddikene modnes på så få som 25 dager. De større reddikene kan gjøre at du kan vente i opptil 60 dager.
| Botanisk navn | Raphanus sativus |
| Vanlig navn | Reddik, vanlig reddik, hagerettik, rabone |
| Plant Type | Årlig |
| Moden størrelse | 2 til 3 meter høy, 1 til 2 fot bred |
| Soleksponering | Morsom sol, delvis skygge |
| Jordtype | Rik, godt drenerende |
| Jordens pH | Sur til nøytral (6,0 til 7,0) |
| Bloom Time | Blomster er ikke prangende |
| Blomsterfarge | Hvit til fiolett |
| Hardiness Zones | Årsplanter dyrket i alle soner (USDA) |
| Innfødt område | Asia |
| Toksisitet | Ikke gif.webptig |
Hvordan plante reddiker
Reddiker, som de fleste grønnsaker dyrket for røttene, frøes direkte i hagen. De kan startes veldig tidlig på våren, så snart bakken er relativt tørr, og igjen mot slutten av sommeren for en høsthage, og til og med sent på høsten med beskyttelse av en kald ramme. Siden reddiker vokser raskt, kan de klemmes inn mellom andre planter i grønnsakshagen. Reddikene vil bli høstet før de andre grønnsakene trenger ekstra rom. I tillegg er reddiker gode for å løsne og dyrke jorden for grønnsaker som går saktere, som gulrøtter.
Så frø 1/4 til 1/2 tomme dypt. Du vil ha minst 2 inches mellom planter, men frøplanter kan tynnes og spises når de er 1 til 2 inches høye.
Radise Care
Lys
Radise planter trenger full sol til delvis skygge. De vanlige, små reddikene må vokse raskt i kjølig vær, så de trenger mye sol.
Jord
Reddiker klarer seg best i rik, godt drenerende jord med en litt sur til nøytral pH på 6,0 til 7,0. Viktigst, jorda må være løs og ikke komprimert. Røttene vil ikke vokse godt i hard eller steinete jord. Sandjord og leire er best.
Vann
Radise planter trenger vanligvis 1 tomme vann per uke. Soak jorden etter behov (oftere hvis jorden drenerer veldig raskt) for å nå røttene, avhengig av hvilken reddik du dyrker.
Temperatur og fuktighet
Reddiker er en kjølig sesonggrønnsak som kan modnes veldig raskt. De små, runde variantene blir treaktige hvis de dyrkes i varme temperaturer. Reddiker faller i kvalitet når temperaturen blir varm. De kan bli tøffe og treaktige eller svampete med hule sentre. Når en reddik bolter, eller går til frø, slutter pæren å danne seg.
Gjødsel
Siden reddiker vokser så raskt, trenger de ikke gjødsling, så lenge du begynner med rik jord. Forbedre eventuelt jord med kompost før plantingen.
Reddikssorter
Tidlige vårvarianter
- 'Cherry Belle': Rund, rød; modnes på 22 dager
- 'Early Scarlet Globe': Rund, rød; modnes på 22 dager
- 'Påskeegg': Oval, blandede farger; modnes på 25 dager
Varmetolerante varianter
- 'Fransk frokost': avlang, rød / hvit base; modnes på 23 dager
- 'Istapp': Lang og slank, hvit; modnes på 25 dager
- 'Rat Tailed': Vokst for sine spiselige belger, ikke roten; modnes på 45 til 50 dager
Vinter reddiker
- 'China Rose': rød hud, hvitt kjøtt; modnes på 52 dager
- 'Round Black Spanish': Svart hud, hvitt kjøtt; modnes på 55 dager
- Daikon: Lang, hvit; mild smak; modnes på 60 dager
Høsting
Sjekk størrelsen på reddikpærene dine ofte for å sikre at du høster før plantene begynner å avta. Du kan føle størrelsen på toppene rett under jordlinjen, eller du kan trekke noen få for å sjekke. For å ha en kontinuerlig innhøsting, sår du en ny avling hver 10. til 14. dag, til den blir for varm. De fleste reddiker boltes til frø i varmt vær. De spiselige podede reddikene er en flott erstatning om sommeren siden du vil at de skal gå til frø.
- Vårreddik: De raskt modne, runde reddikene er klare for høsting om tre til fire uker. Du vil vanligvis se den øverste delen av reddik stikke opp gjennom jorden. Når det ser ut til å være nesten en tomme over, er det klart å plukke. Reddiker kan høstes ved å trekke eller ved å løsne den omkringliggende jorden forsiktig. Ikke la modne reddiker sitte i bakken, ellers blir de enten treaktige eller svampete.
- Vinter reddiker: De lange, asiatiske reddikssortene tar lengre tid å modnes, noen ganger opptil tre måneder. De bør høstes før bakken fryser og kan lagres i flere måneder.
De tynnede plantene av alle varianter er spiselige og kan brukes som salatgrønnsaker, i smørbrød eller flytende på supper. For å lagre reddiker, fjern de grønne toppene og oppbevar pærene og toppene separat. Hvis du lar bladene være igjen, trekker fuktighet og næringsstoffer fra reddikpæren. De globeformede reddikene kan oppbevares i kjøleskapet, i en forseglet beholder, i omtrent en uke. Vinter reddiker vil vare i omtrent to uker i kjøleskapet eller flere måneder i kjølerom.
Vanlige skadedyr
Kålrotmager er vanligst i nordlige hager, hvor de vil tunnel i reddiker. Cutworms kan også mate på reddiker. Loppebiller vil lage sveitsisk ost av reddikblader, men de skader ikke pæren. Monitor for å fange disse insektene før de ødelegger hele avlingen. Du kan unngå dem nesten helt ved å dyrke reddikene dine under raddeksler.
Hvordan dyrke reddiker i potter
Raskt voksende vårreddik vokser ganske bra i potter, og å dyrke dem på denne måten er et godt alternativ hvis du er plaget av rotmag. De trenger minst 4 tommer jorddybde og mye vann.
