Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
The Essentials
Vin- og ostefester er klassiske fordi de kan kastes når som helst på året for enhver anledning. Ofte er vin og ost en god start på ethvert arrangement, selv om vi er overbevist om at de to skal ha sin egen natt for å feire hvordan de utfyller hverandre. Benytt anledningen som en flott tid til ikke bare å lære om ny ost og vin, men hvordan de passer sammen for smaksløkene dine. Vår favoritt ved et vin- og ostefest er den lave prep som er involvert.
Serveringsstyrer
Begynn å samle serveringsbrett tidlig. Vi elsker Brooklyn Slate Company for emballasjen og de søte formene på platene. De sørger også for å ta med et par kalkpinner for å gjøre det lettere for deg å skrive navnene på ost på respektive brett som gjestene kan lære mens de spiser! Stol på meg, kutt noen hjørner mens du kan - festplanlegging kan være slitsomt, men veldig givende. Miniversjonene gir også gode vertinnegaver.
Ostekniver
Hver ost skal ha sin egen kniv. Folk nøler generelt med å ta det første trekket når det gjelder å spise på fester, så du vil gjøre det så enkelt for gjestene som mulig. En egen kniv for hver ost bidrar til å holde smaksprofilene intakte når gjestene dine smaker på hver bit for prøvetaking. Elsker disse Highlands Cheese Knives fra Anthropologie.
Kjeks og brød
Vi foreslår at du kjøper et par kasser med kjeks og et nytt fransk brød som grunnlag for sammenkobling av ost, kjøtt og pålegg. For å holde deg i budsjettet har din lokale Trader Joe's noen gode cracker-alternativer.
Kjøtt
Italiensk spekemat er et velkomment tillegg til festen din. Noen av favorittene mine er prosciutto, soppressata, pepperoni, capicola, og salamé, men jeg vil foreslå å begrense til 2 til 3 typer kjøtt for å komplimentere 4 til 6 slags ost. Et av favorittstedene mine for å handle i byen er Murray's Cheese, hvor vi oppdager velsmakende valg med månedens kjøtt.
Pålegg
Å legge til små biter som epler, pærer, fiken, tørkede nektariner eller fersken kan i stor grad komplimentere smakene til ostevalgene dine. De gir også farge og moro der gjestene kan blande og matche ost, kjeks og biter. Ikke glem honningen på toppen! Bees Knees Spicy Honey fra Bushwick Kitchen er en av mine personlige favoritter,
Chutney og syltetøy
Chutney og syltetøy spiller en rolle som ligner påleggene dine. Søt eller smakfull som gir litt interesse for hver bit. Jeg elsker det damene på Jam Stand gjør med smaker som Sweet Wino Onion eller Not Just Peachy, Sriracha Jam.
Hanglass for vinglass
Vi foretrekker ikke å skrive navn på vinglassene mine. Lag heller søte hangtags med hvert gjestenes navn. De kan knytte dem rundt stammen på koppen når de ankommer, slik at du får færre oppvasker å vaske på slutten av natten. Husk alltid å tenke fremover! Disse vinmerkene fra Kate Spade er så søte.
Notisblokker
Kjøp noen søte, små stasjonære notatblokker til gjestene dine. Det trenger ikke å være noe fancy, men et sted for dem å notere notater om ost eller viner som skilte seg ut for dem, ville være så nyttig etter festen avsluttet. Papyrus har alltid gode alternativer.
Rester
Redd dem! Enten gi gjestene små poser for å ta med seg favorittosten eller flaskene sine på slutten av kvelden, eller lagre alt for en strålende mac-n-ost vinfylt middag dagen etter. Virkelig inn i denne Mac and Cheese oppskriften fra Epicurious.
