Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Det er hundrevis av varianter av salat (Lactuca sativa) du kan vokse, fra myk og delikat bibbesalat til skarp og fargerik rouge d'hiver. Denne årlige som er lett å dyrke er en klassiker for både nybegynnere og dyktige gartnere. De fleste typer vokser veldig raskt, modnes på fem til åtte uker, og mange er egnet for høsting og kom igjen, slik at du kan klippe av noen blader når du vil ha en salat.
Salat betraktes som en kjølig sesonggrønnsak, og i de fleste hjemhager plantes den tidlig på våren og høstes sent på våren til forsommeren, og kastes til fordel for andre grønnsaker midt på sommeren. Noen gartnere kan plante på nytt en annen avling av salat når dagene blir kjøligere om høsten, men de fleste dyrker ikke salat i det hele tatt midt på sommeren, og fokuserer i stedet på grønnsaker i den varme sesongen. Kyndige gartnere kan plante salat blant andre varme sesonggrønnsaker, for eksempel tomater, slik at når salaten er ferdig på forsommeren, begynner grønnsakene i den varme sesongen å ta over hagen.
| Botanisk navn | Lactuca sativa |
| Vanlig navn | Salat, hagesalat |
| Plant Type | Årlig |
| Moden størrelse | 6 til 12 inches høy og bred |
| Soleksponering | Full sol til delvis skygge |
| Jordtype | Rik, godt drenert |
| Jordens pH | Litt sur til nøytral (6,0 til 6,5) |
| Bloom Time | Sesongbasert |
| Blomsterfarge | Blomster ikke prangende |
| Hardiness Zones | 2 til 11 |
| Innfødt område | Middelhavet |
| Toksisitet | Ikke gif.webptig |
Salatpleie
Salat er en kjølig sesongavling og dyrkes best enten på våren eller høsten når temperaturen ikke går ytterst. Imidlertid, selv om salat liker å vokse i kjølige, fuktige dager, spirer salatfrø best i temperaturen rundt 70 grader Fahrenheit. Dette betyr at du bør starte plantingen tidlig på våren i hagen med frøplanter, i stedet for frø. Hvis salatfrø settes i bakken mens det fremdeles er kaldt og vått, vil frøet rett og slett råtne. Du kan alltid starte frø innendørs og deretter transplantere plantene når all fare for frost har gått.
Salat er ideell for suksessplanting fordi den modnes raskt og kan plantes ganske tett. Å velge sesongvarianter vil gjøre det lettere å holde arven. Salat kan til og med dyrkes i beholdere eller brukes som en dekorativ kant. Bare vær oppmerksom på at noen dyr elsker salat like mye som vi.
Salatfrø trenger lys for å spire, så dekk så vidt frøet med jord, og hold det fuktig. Salat er en rask dyrker. Den er klar til transplantasjon når flere sett med blader har utviklet seg. Ikke la plantene bli for store før du planter dem ut, ellers vil de boltes for å frø den første sjansen de får.
Lys
Plante salat i full sol, ideelt der den får seks timers sollys per dag. Den vil også vokse på steder hvor solen er ute.
Jord
Salat liker en jord rik på organisk materiale, som kompost eller kompostgjødsel. Dette er en avling der ekstra nitrogen ikke kan skade, siden alt du vil ha fra planten er bladet. Endre jorden din før du planter, og kjør på siden igjen midt i sesongen.
Vann
Enda mer enn rik jord trenger salatgrønnsaker vanlig vann. Hvis plantene får være tørre i lengre perioder, spesielt i varme temperaturer, blir de bitre, bladene kan bli svidd i sola, og plantene vil til slutt gå til frø. Ikke hold området vedvarende fuktig eller bruk mulch, som inviterer snegler.
Temperatur og fuktighet
Salat vokser best i et temperaturområde på omtrent 45 til 75 grader Fahrenheit. Varmere vær gjør bladene bitre.
Gjødsel
Å dyrke salat i jord som er rik på organisk materiale vil gi det meste av næringsstoffene det trenger. Men det gjør aldri vondt å supplere med en organisk gjødsel som fiskemulsjon en gang annenhver uke. Fortynn fiskemulsjonen til halv styrke, og legg den på jorden i stedet for bladene.
Salatvarianter
Det er bokstavelig talt hundrevis av salatvarianter tilgjengelig, selv om noen bare varierer litt i størrelse eller dager å høste. For praktiske formål er salat delt inn i fire forskjellige grupper:
Crisphead danner et fast hode med en skarp tekstur og tydelige årer. Isberg er den mest dyrkede kommersielle sorten.
- Ithaca: Et godt valg for høstavlinger; varme kan føre til at hodene blir løsere; motstandsdyktig mot bolting; 70 dager til modenhet
- Sommertid: Store hoder sakte å boltre seg i sommervarmen, mens hodene danner seg; frilly blader motstår tip burn; 70 dager til modenhet
Butterhead danner også et hode, men teksturen er mer myk og smidig med mindre distinkte årer sammenlignet med crisphead.
- Bibb: En arvesalat som har vært populær gjennom årene; øm tekstur; 50 til 60 dager til modenhet
- Buttercrunch: En amerikansk fetter av bibb, men mer tolerant for varmt vær; 65 dager til modenhet
- Vidunder av fire sesonger: En populær europeisk variant med grønne blader tippet med rødt; kan plantes sent på våren så vel som sent på sommeren og høsten; ikke helt fire sesonger, men veldig nært; 68 dager til modenhet
Looseleaf danner en slags gjeng i stedet for et hode. Looseleaf salat spirer fra en kuttet stamme uten å miste kvaliteten i smak eller konsistens.
- Salatbolle: En All America-vinner; lett å dyrke og ganske varmebestandig; også en rød salatskål variasjon; 60 dager til modenhet
- Lollo Bionda: En frillkantet italiensk salat som er lett å dyrke og har lang innhøstingsperiode; Lollo Rossa er dens røde fetter; 48 dager til modenhet
- Oakleaf: Inkluderer mange varianter; vokser i en rosett og fungerer bra som en cut-and-come-again type '45 til 55 dager til modenhet
Cos eller Romaine er en oppreist plante med lange, smale blader som ser grove ut, men som faktisk er ganske ømme.
- Rouge d'hiver: En rødbladet romaine med god kulde-toleranse; yter også bra om våren og sommeren, noe som gjør den ideell for arvplanting; 60 dager til modenhet
- Liten perle mini romaine: Et engelsk arvestykke som vokser til bare 5 til 6 tommer med den skarpe teksturen og den romerske smaken til storebroren; 56 dager til modenhet
- Mesclun: En blanding av greener; typisk høstet mens ung, så arvplanlegging er viktig; omtrent en radfot er nødvendig for en salat; de fleste er kutt-og-kom-igjen-varianter (kutt omtrent 1 tomme over bakken med saks for å holde den voksende); 35 til 45 dager til modenhet
Høsting
Du kan høste salattyper med snitt og kom igjen så snart de ytre bladene når omtrent 6 tommer. Hvis du dyrker hodesalat, må du høste før hodet begynner å bli langstrakt. Det betyr at den er klar til å boltes og smaken vil lide.
For den lengste høsten, direkte frø eller transplantasjon hver 7. til 10. dag. Ved direkte såing kan frø enten kringkastes og plantes i brede rader eller avstand fra 8 til 12 inches fra hverandre. Avstand er best hvis du vil at den skal modnes til hoder.
Hvis du virkelig hater ideen om å leve uten fersk salat i vekstsesongen, er det noen triks du kan prøve:
Velg riktig salatvariant
Velg først bladvarianter i stedet for hodedannende salat. Du kan begynne å høste bladsalat så snart de ytre bladene når omtrent 4 til 6 tommer i høyden. Hvis du klipper bare disse ytre bladene, kan de resterende midtbladene fortsette å vokse. Ikke bare får du begynne å høste tidlig, men kutting som dette har en tendens til å sjokkere salatplanten, og hindrer den i å tro at den har modnet og er klar til å boltes og gå til frø.
Hovedsalat tar derimot litt tid å utvikle modne hoder, og noen ganger bolter de seg før anstendige spiselige hoder kan dannes. Bladsalat er et mye bedre valg for fortsatt produksjon.
Harvest Leaf Salat Ofte
Hvis du holder salatblader beskåret, vil plantene fortsette å produsere nye blader langt ut på sommeren. Å la bladene bli store og modne, signaliserer planten om å sende frøbolter, som er det punktet der den ikke lenger vil være spiselig. Hold bladsalaten beskåret kort, selv om det betyr å kaste noen blader fordi det er mer enn du kan spise.
Gi litt skygge
Plant salaten din i skyggen av høyere planter, som tomater, mais eller til og med vinavlinger som agurker og squash. Du kan gjøre dette når du begynner å så på våren, eller hvor det er bare flekker i hagen å fylle. Salat trenger mer sol på den kjølige våren enn om sommeren, og å plassere salatplanter rundt høyere planter, for eksempel tomater, vil gi full sol om våren mens tomatene fremdeles er korte, men vil gi lettelse fra den intense sommersolen.
Soltøy hengt over salatplantene på stolper kan også bidra til å skygge plantene og forsinke bolteimpulsen.
Hold salatplanter godt vannet
Regelmessig vanning gjør planter veldig tilgivende for høye temperaturer. Fordamping av vann fra jord gir naturlig kjøling. Vann salatplantene dine hver dag - og enda oftere hvis det er ekstremt varmt og tørt. Salatbladene er for det meste vann og vil tørke ut og visne i sterkt sollys og tørr jord. Salatrøtter har en tendens til å være grunne, så hyppig vanning er viktigere enn dyp vanning.
Transplantasjon
Hvis alt annet mislykkes, og det ser ut til at salatplantene dine er klare til å boltes, graver du dem ut av bakken og planter dem på nytt. Som med "klipp og kom igjen" høsting, er dette et sjokk for anleggets system, og det vil nok en gang fokusere på voksende røtter og forsinke å sette frø. Ikke hold dem ute av bakken eller la plantene tørke ut, bare løftet dem og omplanting umiddelbart er nok av et sjokk.
Voksende salat om sommeren
Tidlig sesongplanting av salat kan høstes inn på forsommeren hvis du følger tipsene ovenfor, men til slutt vil den overgi seg til genetikk og bolt med blomsterskudd. Hvis du vil ha salat å høste på sensommeren, må du sannsynligvis plante en ny avling på forsommeren. Salatfrø kan være vanskelig å spire under varme, tørre forhold. Prøv dette trikset for å få dem i gang:
- Finn et litt skyggefullt sted i hagen din og gi den en dyp fukting av vann. Legg et brett over fuktig jord. Brettet skal være minst like stort som planlagt areal.
- Løft brettet med jevne mellomrom og fukt jorden igjen i to til tre dager. Dette bør senke temperaturen på jorden.
- Plante salatfrøene dine i det tilberedte området og vann dem godt. Sett brettet over den såte bakken.
- Løft brettet og vannet hver dag til du ser tegn på spiring, og da kan du fjerne brettet. Det bør ta omtrent 7 til 10 dager før salatfrøene spirer. Fortsett å vanne når jorden tørker ut. Dette kan bety vanning mer enn en gang om dagen, mens plantene er små.
Når plantene er noen centimeter høye og klare til å høste, bør de ikke trenge mye ekstra vann.
Til slutt, hold salatfrøene dine hendige for høstplanting, når vekstforholdene igjen er perfekte for salatplanter, og veksten er enkel. Bladsalat vokser raskt, og i løpet av få uker med kjølig høstvær kan du få noe av årets mest smakfulle salat.
