Fryser Swiss Chard fra hagen din

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Oversikt

• Total tid: 1 time

• Ferdighetsnivå: Nybegynner

Swiss chard er ikke spesielt kjent bladgrønt i USA, selv om det er veldig populært i Middelhavsområdet. Det kan spises rå, sauterte eller på annen måte tilberedes mye som du forbereder spinat. Faktisk går sveitsisk chard faktisk under navnet "spinat" i Sør-Afrika. Det er relativt lett å dyrke i de fleste deler av USA, og det er lett å avvikle med mer enn du lett kan spise. Heldigvis er det enkelt å blanche og fryse både stengler og blader for å nyte senere på året.

Om Swiss Chard

Som alle mørkegrønne bladgrønnsaker, har sveitsisk chard lite kalorier og høy næringsverdi. Det inneholder mye antioksidanter og B-vitaminer og er en god kilde til vitamin K, omega-3 fett og vitamin A.

Smaken av sveitsisk chard er spinatlignende, men litt søtere. Det ser vakkert ut i hagen også. spesielt "Five Color Silverbeet", med oransje, magenta, gule og hvite stilker som ser fantastiske ut. Det er også ganske enkelt å dyrke. Hvis du bare fortsetter å høste de ytre stilkene, og ikke hele planten, vil nye stilker fortsette å danne seg i midten av planten. Det bolter ikke i sommervarmen, noe som er en bonus for de som elsker bladgrønnsaker. Den tåler også frost ganske bra, noe som betyr at du ofte kan holde høsting av chard langt ut i november.

Swiss chard er best fersk, men den kan fryses i opptil ett år hvis den er riktig tilberedt. Slik konserverer du Swiss chard:

Hva du trenger

Utstyr / Verktøy

• Gryte
• Stor bolle
• Halm (valgfritt)

Materialer

• Is
• Vann
• Fryseposer eller andre frysesikre beholdere

Bruksanvisning

1. Vask Chard

   Vask chard godt.

   

2. Separate stilker fra blader

   Skill stilkene fra bladene. Dette gjør det mer praktisk når du lager matbiter senere, siden stilkene tar lengre tid å lage mat enn bladene. Noen ganger vil du bare bruke den ene eller den andre i en oppskrift, ikke begge deler.

   

3. Forbered koke- og isvann

   Kok opp en gryte med vann, og fyll en bolle med isvann.

   

4. Plasser Swiss Chard i kokende vann

   Legg sveitsisk chard i gryten med kokende vann. Hvis du har en stor batch å koke, gjør du det i seksjoner for å sikre at greenene beholder sin friske smak etter frysing. Et godt forhold er 4 kopper pakket greener til en liter kokende vann. Blancher (koke) sveitsiske stengler i to minutter og bladene i ett minutt.

   Tips

   Etter å ha satt sveitsisk chard i kokende vann, se etter at vannet begynner å koke igjen. Start deretter timeren i ett eller to minutter (avhengig av om du blancherer blader eller stilker).

   

5. Stikk Chard i isvann

   Plasser dem i isvannet umiddelbart etter blanchering for å stoppe kokeprosessen.

   

6. Tøm godt

   Tapp sveitsisk chard godt og rist av overflødig vann.

   

7. Forbered deg på fryseren

   Legg stilkene og bladene i separate fryseposer eller andre frysesikre beholdere. Fjern så mye luft som mulig fra posen. Det kan være lurt å bruke vakuumforseglede poser, eller hvis de ikke er tilgjengelige, kan du faktisk suge luften ut av en glidelåspose. For å gjøre dette, glidelås toppen av posen lukket, bortsett fra nok plass til å sette inn et sugerør. Så sug luften ut så godt du kan. Trykk halmen lukket slik at den kan fjernes uten å slippe mer luft inn. Dette vil bidra til å opprettholde kvaliteten og forhindre forbrenning av fryseren.

   

8. Fryse

   Frys i seks måneder til et år.

   

Dette er en enkel måte å sørge for at du er i stand til å bruke all den deilige sveitsiske chard som vokser i hagen din når du vil. Den fryser lenge nok, slik at du kan ha den til neste vekstsesong.

Artikkel Kilderdesign-jornal.com bruker bare kilder av høy kvalitet, inkludert fagfellevurderte studier, for å støtte fakta i artiklene våre. Les redaksjonell prosess for å lære mer om hvordan vi faktasjekker og holder innholdet vårt nøyaktig, pålitelig og pålitelig.

1. Fryser grønne greener for senere bruk. UMN-utvidelsesnettsted

Vis hele artikkelen

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!