Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Purre er slekt av løk, med en mildere, mer urtesmak som søter når de lager mat. Innfødt til Europa og Afrika og best plantet i de kjølige tidlige vår- eller høstmånedene, er purre preget av tøffe, flate, blågrønne blader som omgir hverandre og danner en sylindrisk base i den ene enden og en vifte av brettede blader i den andre . Bladene vokser overfor hverandre, og planten får et nesten flatt utseende til bladene blir lange og floppete.
Selv om det ofte betraktes som en rotgrønnsak, danner lett purre vanligvis ikke en pære. I stedet er den spiselige delen den nederste 6 inches av den sylindriske stilken som er hvit i stedet for levende grønn. Etter en ganske lang vekstperiode (rundt tre måneder) kan purre høstes og brukes som en aromatisk grønnsak i supper og gryteretter.
| Botanisk navn | Allium ampeloprasum |
| Vanlig navn | Purre |
| Plant Type | Urteaktig flerårig |
| Moden størrelse | 1-3 fot høy, 6-12 tommer bred |
| Soleksponering | Full sol |
| Jordtype | Sandy, godt drenert |
| Jordens pH | Nøytral til sur |
| Bloom Time | Vår |
| Blomsterfarge | Hvit |
| Hardiness Zones | 5-10 (USDA) |
| Innfødt område | Europa, Afrika |
| Toksisitet | Ikke gif.webptig |
Hvordan plante purre
Purre er grunna, så vær forsiktig når du dyrker nær plantene og hold området ugressfritt. For gartnere med begrenset plass er det et alternativ å dyrke grunne rotte, raskt voksende salatblader mellom purren mens du venter på at de skal etablere seg.
Hvis du vil ha en rask innhøsting, kan du kjøpe allerede etablerte frøplanter i stedet for å vokse fra frø. Plante frøplanter i hull som er minst 6-9 tommer fra hverandre, med bare et par tommer vekst synlig på toppen av jordnivået. Hullene skal være et par tommer brede og rundt 6 tommer dype. Når de er på plass, vil plantene sette pris på en sjenerøs vanning.
Purreomsorg
Lys
Purre foretrekker mye solskinn og bør plantes på det mest solrike stedet du kan finne i hagen din. Ideelt sett vil du sørge for at de får omtrent åtte timer med sterkt sollys daglig gjennom hele vekstsesongen.
Jord
Purre vokser best i en sand, godt drenert jordblanding som har et litt surt pH-nivå mellom 6,0 og 7,0, selv om de også tåler mer alkalisk jord. En næringsrik jord er nøkkelen til en god, løvrik purrehøst, så vurder å endre din med organisk materiale eller rik kompost.
Vann
Purre har grunne rotsystemer og må vannes ofte for å trives. I de fleste miljøer vil en ukentlig dyp vanning være tilstrekkelig, men hvis du bor i et varmere klima eller har opplevd spesielt varmt vær, kan det hende du må øke kadens. Mulching vil også bidra til å holde jorden kjølig, holde på vann og forhindre ugress.
Temperatur og fuktighet
Temperatur er ikke av særlig betydning når du dyrker purre. Du vil plante dem i de kule tidlige vårmånedene, men bortsett fra det, trenger du virkelig ikke bekymre deg (selv om de trives i kjøligere vær). Purre er spesielt kaldharde og tåler temperaturer godt under frysepunktet. Avhengig av hardførhetssonen du bor i, kan du til og med være i stand til å dyrke purre (så vel som andre kaldharde grønnsaker) gjennom vinteren.
Gjødsel
Purre er ikke tunge matere, men fordi det tar litt tid å modne, næringstett jord er viktig for suksessen til høsten din. En midtsesongsideforbinding av kompostert gjødsel eller gjødsel med høy nitrogen er gunstig.
Purrevarianter
- 'Amerikansk flagg': En av de høyeste arvestykkene, det amerikanske flagg purren har lange, smale sjakter og en mild, søt smak. De er et godt valg å overvintre i milde klimaer
- 'Early Giant': Som nevnt med navnet, har den tidlige gigantiske purren en av de kortere modningstidene, klar til å høstes på rundt 98 dager. Den har også spesielt tykke stilker, med en mild smak
- 'Autumn Giant': Denne høye arvestykkesorten kan nå høyder over 30 tommer, og er vanligvis klar til å høstes på 130 dager.
Høsting purre
De fleste varianter av purre krever en ganske lang vekstsesong på 120-150 dager, selv om noen moderne sorter har blitt avlet i kortere årstider som varer i omtrent 90 dager. I motsetning til kusinen deres, løker purren ikke tilbake og signaliserer at de er klare til å høste. I stedet er de klare når basen har minst en tre-tommers hvit seksjon og føles fast og solid. Fjern fra jorden ved å vri og trekke eller grave.
Hvordan vokse purre fra frø
Du kan starte purre fra enten frø eller transplantasjoner. I kaldere klima kan frø startes innendørs, hvor som helst fra åtte til 12 uker før den siste vårfrosten. Beveg deg utendørs når temperaturen begynner å holde seg over 40 grader Fahrenheit, og herd dem sakte (i omtrent syv dager) før du transplanterer dem til hagen.
I varmere klima, hvor våren og høsten er de viktigste vekstsesongene, kan du starte frøet ditt innendørs omtrent tre til fire uker før den siste vårfrosten og transplantere utendørs for en høst på sommeren. Alternativt kan du lede frø på sensommeren og høste om vinteren til våren.
Når du planter purre, må du plassere frøene minst 6 inches fra hverandre. For å oppmuntre en saftig hvit stilk (den spiselige delen av planten som ofte brukes til matlaging), må purre blancheres. Dette er en annen måte å si at de skal være skjult for solen, slik at en del av planten ikke blir klorofyll og blir grønn. For å gjøre det, plant frø ca 6-8 inches dypt i jorden og fortsett å kaste jorden opp rundt purren mens den fortsetter å vokse ut av bakken, og begynn når stenglene er en tomme tykke.
Vanlige skadedyr / sykdommer
Snegler kan være et stort problem for purre (de gumler på bladene), så vel som andre skadedyr som plager løk, som løkmugg, bladminer og thrips. Du kan bruke et organisk løsningsmiddel, som neemolje, for å kvitte deg med de fleste skadedyr. Imidlertid, hvis en sann angrep forekommer, er det best å rive opp den berørte avlingen før skadedyrene får sjansen til å spre seg til planter i nærheten.
Hold øye med flere vanlige sykdommer som rødme og purre, som danner oransje pustler på bladene. De fleste av disse sykdommene forekommer i fuktig vær, for å fjerne de berørte bladene og forbedre luftsirkulasjonen. Ny vekst skal komme sunt inn.
Fuktig vær eller våt jord kan også føre til bladråte, som viser seg som hvite flekker på spissene før de til slutt visner og dør. Det er ingen kur, men å gi god luftsirkulasjon, slik at jorden tørker mellom vanningene, og fjerning av planter som ser ut til å være smittet, vil redusere sannsynligheten for forekomst.
