Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Oversikt
- Arbeidstid: 5 - 15 minutter
- Total tid: 2 timer, 5 minutter - 4 timer, 15 minutter
- Ferdighetsnivå: Nybegynner
Hvis du liker den rike, dristige smaken av espresso, men ikke vil investere i en dyr espressomaskin, er en moka-pott et utmerket valg. Denne lille, åttesidige gryten er tilgjengelig som komfyrtopp eller elektrisk modell, og brygger kaffe ved å føre kokevann under trykk gjennom eiendommen. Trykknivået er ikke så høyt som en espressomaskin, så bryggen har forskjellige smaksegenskaper enn espresso, selv om en moka-gryte produserer en sterk brygge uten sediment.
Moka-potter ble oppfunnet på 1930-tallet av den italienske designeren Alfonso Bialetti og ble raskt populære i hele Europa og Sør-Amerika. De originale grytene var laget av aluminium, men i dag kan du finne dem i enten aluminium eller rustfritt stål i størrelser som gir en rekkevidde på to til 12 espresso-kopper.
Som med hvilken som helst kaffetrakter, fra en fransk presse til en som bruker en K-kopp, vil en ren gryte produsere kaffe med bedre smak. Kaffe inneholder oljer og til og med mikrogrunn som vil bygge seg opp over tid på innsiden av potten. Hvis de ikke blir renset regelmessig, blir bakken bitter og oljene kan bli harsk, og ødelegge smaken av kaffen din.
Heldigvis tar det bare et par pantryartikler og noen minutter av tiden din å holde moka-gryten din i god stand.
Hvordan en Moka Pot fungerer
En moka-gryte har tre kamre: en til vannet, en til malt kaffe og en til ferdig brygge. Når det påføres varme på vannkammeret, genereres damp, noe som øker trykket i kammeret og tvinger vann opp gjennom malt kaffe for å brygge kaffen. Til slutt blir væsken presset inn i toppkammeret der den er klar til servering.
Nøkkelen til å bruke en moka-gryte er å holde ventilene mellom kamrene rene og pakningene smidige.
Hvor ofte skal du rengjøre en Moka-gryte
Du bør planlegge å gi moka-potten en lett rengjøring hver dag eller etter hver bruk. Du må absolutt fjerne bakken etter hver bruk. Du bør avkalke moka-potten din - eller gi den en grundigere rengjøring - to ganger i året, eller månedlig hvis du bor i en region med eksepsjonelt hardt vann og du bruker potten hver dag.
Hva du trenger
Materialer
- Destillert hvit eddik
- Papirhåndklær eller hvit bomullsduk
Bruksanvisning
Hvordan rengjøre en Moka Pot daglig
-
Demonter potten og tøm bakken
Når potten er kjølig nok til å håndtere, demonterer du alle komponentene. Tøm eiendommen i en søppelbøtte eller kompostbeholder. Hvis du lar bakken sitte i potten i flere timer, fører det til mer oljeoppbygging i potten og muligens vekst av mugg.
Tips
Kaffegrut er flott for syreelskende planter og hjelper til med å berike jorden. Hell aldri kaffegrut ned i avløp eller avfallshåndtering, med mindre du liker en tett vask!
-
Skyll godt
Skyll hver komponent under en kran med varmt vann. Det er spesielt viktig å skylle alt grunnlaget fra filterkurven og området rundt sikkerhetsventilen.
-
Tørk grundig
Bruk et tørkepapir eller bomullsduk for å tørke hver komponent grundig før du setter sammen gryten.
Advarsel
- Ikke plasser noen av komponentene i en automatisk oppvaskmaskin. Vaskemidlene er for slipende for aluminiumsmaterialet.
- Skrubb aldri innsiden av gryten med en skuresvamp eller -pute. Selv små riper kan fange harsk oljer og mikrogrunn.
Hvordan avkalke en Moka-pott
Vann inneholder mineraler som påvirker smaken. Disse mineralene kan også bygge seg opp på det indre av en moka-gryte og forstyrre driften og påvirke smak av brygget.
En god tid å avkalke en moka-gryte er etter middagen, eller når gryten ikke skal brukes på flere timer.
-
Start med en tom pott
Fyll det nedre kammeret i moka-gryten med nok vann til å dekke sikkerhetsventilen helt og berøre bunnen av filterkurven. Dette vil være mer vann enn du vanligvis bruker når du brygger kaffe.
-
Tilsett destillert hvit eddik
Tilsett to ss destillert hvit eddik i vannet. Hvis du ikke har destillert eddik, kan eplecidereddik eller anstrengt sitronsaft erstattes.
-
Sett sammen gryten og la den sitte
Sett sammen gryten og la den sitte i to til fire timer (over natten er bra). Den milde syren i eddiken vil sakte kutte gjennom mineraloppbyggingen og eventuelle oljer som henger fast på innsiden av potten uten å skade metallet.
-
Brygg en syklus
Etter flere timer, hell litt av vannet og kjør det sure vannet i gryten gjennom en vanlig bryggesyklus. (Ingen kaffegrut, selvfølgelig!)
-
Avkjøl, demonter, skyll og tørk
Når gryten er kjølig nok til å håndtere, hell ut eddikvannet og demonter gryten. Skyll hver komponent under rennende varmt vann og tørk med et papirhåndkle eller bomullsduk.
Tips for å holde en Moka-gryte i god stand
- Ikke tøm kaffegrutet slik du gjør i en espressomaskin. Overdreven press på bakken kan forårsake for mange mikrogrunner i potten.
- Kontroller sikkerhetsventilen regelmessig mens du rengjør for å være sikker på at det ikke er noe bevis for at mineral bygger seg opp rundt ventilen eller kaffegrut som sitter fast i den indre ventilåpningen.
- Fyll aldri moka-gryten med vann som dekker sikkerhetsventilen. Det må være litt mellomrom mellom vannstanden og ventilen, slik at overflødig damptrykk kan slippe ut.
