Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Asparges er en av de første grønnsakene som er høstklare om våren, og også en av de få flerårige grønnsakene som dyrkes i hagen. Siden det vil være på samme sted i årevis, er det viktig å finne et sted der det har alle vekstforholdene det trenger. Aspargesplanter er sakte å modne, og det tar tre til fem år å virkelig fylle ut og modnes, men det er verdt å vente på. Når de begynner å slå steget, vil du høste aspargespyd i mer enn en måned hver vår.
Aspargespydene er rette unge skudd av planten, med skala-lignende tips. Senere på sesongen modnes løvet til en luftig, lysegrønn, bregnerlignende sky som skifter til en gylden farge om høsten. Denne flerårige plantes vanligvis fra røtter, eller kroner, tidlig på våren.
| Botanisk navn | Asparges officinalis |
| Vanlig navn | Asparges |
| Plant Type | Flerårig grønnsak |
| Moden størrelse | 5 fot høy, 3 fot bred |
| Soleksponering | Full sol |
| Jordtype | Sandy, leirete |
| Jordens pH | Sur til nøytral (6,0 til 7,0) |
| Bloom Time | Vår sommer høst vinter |
| Blomsterfarge | Blek gul, grønnaktig |
| Hardiness Zones | 4 til 9 |
| Innfødt område | Europa, Afrika |
| Toksisitet | Ikke gif.webptig |
Hvordan plante asparges
Siden du ikke vil høste på tre år, krever asparges litt tålmodighet og forberedelse. Fordi asparges er en flerårig, må du velge et sted som er utenfor veien i grønnsakshagen uten konkurrerende planter. Asparges trenger også plass, ca 4 til 5 fot for hver plante. De vil ikke spre seg mye de første par årene, men når de først er etablert, vil de raskt fylle ut. Arvestykke-varianter trenger ekstra plass, da det er både hann- og hunnplanter, noe som betyr at de vil produsere frø og selvsår. Nyere hybridvarianter blir avlet for å produsere bare hannplanter som ikke produserer frø, så de trenger litt mindre plass, da de bare sprer seg gjennom veksten av den eksisterende kronen.
Planter kan startes fra frø omtrent fire uker før siste forventede frost. Imidlertid vil frø legge til flere år i ventetiden din. De fleste har lettere for å dyrke asparges fra kroner, som er allment tilgjengelige om våren. De ser ut som en utslitt strengmopp, men de lever veldig mye. I motsetning til mange planter tåler røttene til aspargeskroner litt lufteksponering, og du vil vanligvis finne dem til salgs løse. De skal se faste og friske ut, ikke visne eller grøtaktig.
Den vanligste måten å plante aspargeskroner er i en grøft. Om våren graver du en grøft som er omtrent 12 tommer dyp og 12 tommer bred. Kombiner kompost, gjødsel eller annet organisk materiale, og lag hauger med omtrent 18 tommer fra hverandre. Sett kronen på toppen av haugen, og spred røttene nedover sidene. Toppen av kronen skal være omtrent 6 inches under jordlinjen. Dekk kronen med jord, og vann godt. Når skudd vises, legg til mer jord for å fylle grøften til den til slutt er fylt og skyll med jordlinjen.
Fjern ugress når du forbereder sengen, og fortsett å luke mens aspargesplantene er unge. Aspargesrøtter danner en tett vevd matte, som det er utfordrende å fjerne ugress fra. Legg til mulch i aspargesbedet for å kontrollere ugress. Ikke legg til andre planter i aspargesbedet, de liker ikke konkurranse om næringsstoffer.
Aspargespleie
Lys
Aspargesplanter vokser best i full sol. Uten nok daglig sollys vil du ende opp med tynne spyd og svake planter som er utsatt for problemer.
Jord
For en langvarig flerårig som asparges lønner det seg å ta deg tid til å forbedre jorden din før du planter den. Arbeid i mye organisk materiale og sørg for at jordens pH er i det nøytrale området 6,5 til 7,0. Kvitt deg også med ugress og store steiner i området før du planter. Jorda må renne godt slik at plantene aldri sitter i vann.
Vann
Asparges trenger regelmessig vanning, spesielt mens den er ung; gi den 1 til 2 tommer vann per uke i løpet av de to første vekstsesongene; gi eldre planter omtrent 1 tomme per uke. Hvis du gir dem en god start når du først planter dem, og du får færre problemer de kommende årene. Vurder å legge til drypp vanning eller en soaker slange til aspargesen.
Temperatur og fuktighet
I vekstsesongen foretrekker asparges en temperatur på 70 til 85 grader Fahrenheit om dagen og 60 til 70 grader om natten. Om våren begynner det å vokse skudd når jordtemperaturen når 50 grader. Frost etter at skuddene begynner å vokse vil føre til misfarging. Du kan se langsom vekst med temperaturer over 85 eller under 55 grader.
Gjødsel
Når du forbereder aspargesengen din, legg til kompost og en allsidig organisk gjødsel i grøften, samt bergfosfat, et naturlig mineralpulver som fremmer rotvekst. Disse næringsstoffene vil hjelpe din asparges å utvikle et godt, sterkt rotsystem. For å holde jorden rik og hjelpe mating av aspargesplanter, må du kle jorda årlig med kompost. Du kan gjøre dette tidlig på våren før skuddene dukker opp, eller om høsten etter at bladene har dødd tilbake og blitt kuttet til bakken. Asparges er en tung mater, og du bør også gi den en dose gjødsel midt på våren når den vokser aktivt.
Varianter av asparges
De nyere sortene blir avlet for å være alle hanner, noe som betyr at de vil legge all sin energi i å dyrke planten, ikke sette frø. Noen populære valg inkluderer:
- 'Mary Washington': Den vanligste sorten; avlet for rustmotstand
- 'Jersey Giant': Gir tidlig og er motstandsdyktig mot rust og fusarium-vissen
- 'Brock Imperial': Priset for sitt høye utbytte
- 'Princeville': Går bra i varmere klima
- 'Purple Passion': En søt lilla variant
Grønn vs. hvit asparges
Hvit asparges er den samme planten som grønn asparges, men den blir hvit gjennom en prosess som kalles blanchering, som fratar planten lyset slik at den ikke fotosyntetiseres. Dette oppnås ved å dekke de voksende spydene med enten jord eller plasttunneler. Sluttproduktet er glatt, hvitt og praktisk talt fiberfritt, forutsatt at de høstede spydene blir kjølt umiddelbart for å forhindre at fiberen dannes.
Høsting
Du bør ikke begynne å høste aspargespydene dine før det tredje året etter at de er plantet. De trenger den tiden for å bli etablert og bygge opp sine rotsystemer. Dette gjelder spesielt det første planteåret, når skuddene ikke er store. For sunne, veletablerte aspargesplanter er tålmodighet nøkkelen.
Du kan høste noen få spyd i det tredje året av vekst. Plantene er ikke helt modne, så høst i to uker, og la de nye spydene vokse uforstyrret etter den første innhøstingen. Fronds vil utfolde seg fra spydene, og skape det vakre, luftige bladverket som mater planten.
I det fjerde året begynner du å høste spyd som er 5 til 7 tommer lange før spissen blir løs (diameter betyr ikke noe). Du kan enten snappe av spydene eller kutte dem med en kniv, rett over jordlinjen. Hvis du bruker en kniv, vær forsiktig så du ikke også skjærer de senere skuddene som fremdeles er under jorden og ennå ikke har stukket gjennom. Innhøstingstiden din kan strekke seg til tre uker.
Høst i omtrent fire til seks uker i det femte året. I de påfølgende årene vil skuddene fortsette å dukke opp fra jorden gjennom hele våren. Etter at du har høstet i mer enn en måned og været begynner å bli varm, vil skuddene begynne å bli spinnende. På dette punktet, la plantene vokse til deres modne ferny løvverk, som vil mate røttene til neste års avling. Aspargesplanter kan fortsette å produsere i 20 til 30 år og kan deles eller transplanteres hvis de blir overfylte eller kan dra nytte av et trekk.
Overvintring
Aspargesplanter må kuttes til bakken hvert år før ny vekst starter. Du kan gjøre dette på sen vinter eller høst. Å fjerne det døde løvet om høsten gir fordelen ved å forhindre at problemer, som aspargesbiller, overvintrer i dem. Imidlertid liker noen gartnere å forlate bladverket for vinterinteresse.
Vanlige skadedyr
Asparges har ikke for mange problemer i hagen. Fusarium vilje kan være et problem med eldre varianter, men du kan unngå det ved å plante resistente hybrid varianter. Det største skadedyret er aspargesbagelen. Hold øye med dem når spydene dukker opp om våren. De er mest aktive på ettermiddagen. Håndplukk billene og la dem falle i en bøtte med såpevann når det bare er noen få. Ellers bør fortynnet Neem-olje holde dem under kontroll.
