Bruke og ta vare på nonstick-panner

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Nonstick-belegg i bakeware, kokekar og apparater blir ikke like, og hvor lenge et nonstick-belegg varer, avhenger mest av deg. Mens noen produsenter vil oppmuntre til en viss bruk og pleie, kan andre anbefale total unngåelse, så disse blandede retningslinjene kan være veldig forvirrende, men du kan forlenge levetiden til nonstick-panner og apparater ved å følge mine grunnleggende tips om pleie og bruk av nonstick.

• 01 av 11

  Fordeler med nonstick-panner, kokekar og bakeware

  

  Med litt forsiktighet vil du glede deg over nonstick-pannene dine over lengre tid, og denne typen kokekar og bakeware er generelt veldig rimelige, lette å håndtere, enkle å vaske og gir den enkleste løsningen av mat.

  Med denne typen belegg trengs det mindre olje under tilberedningen, så det er et godt valg for helsebevisste. Det kan hevdes at nonstick-panner er mer brukervennlige enn noen andre typer kokekar og bakeware.

  Kort sagt, nonstick er en tidsbesparelse for den travle kokken og bakeren, selv med tanke på hvor mye pleie de trenger, for å holde nonstick-belegget i god stand. Det er også et flott utvalg av størrelser og stiler av nonstick bakeware og kokekar på markedet.

• 02 av 11

  En merknad om nonstick pan kvalitet og prisklasser

  

  Prisklassen for nonstick-panner er ganske bred fordi produsenter bruker forskjellige prosesser og materialer i deres nonstick-kokekar og bakeware-panner.

  Noen produksjonsprosesser er ganske forskjellige fra standard nonstick-belegg, for eksempel anodiserte panner, som vanligvis er mer holdbare enn de tradisjonelle nonstick-pannene, men også dyrere å produsere. En gang antatt å være den minst kostbare typen kokekar, kan nonstick kokekar ha høye prislapper som kan sammenlignes med andre typer kokekar.

  Generelt garanterer ikke å betale den høyeste prisen lang levetid når det gjelder nonstick-panner, selv om harde anodiserte og keramiske baserte belegg har en tendens til å ha mer holdbare kokeflater. Når det er sagt, vil den billigste pannen ikke nødvendigvis ha den korteste levetiden.

  Med nonstick er det pleien du gir den som vil forlenge eller forkorte levetiden på pannen. Hvis du vil at pannene dine skal vare lenge, kan du øve på de grunnleggende pleietipsene mine og nyte denne typen kokekar og bakeware.

  Forvent at nonstick-pannene dine må skiftes ut på et eller annet tidspunkt - belegg slites over tid. Hvor lenge de varer vil avhenge av hvor mye en panne brukes, beleggkvaliteten og pleien du gir den.

• 03 av 11

  Et ord om nonstick belegg sikkerhet

  

  Det har vært en bekymring tidligere om helserisikoen og sikkerheten til nonstick-panner, men produsenter har vært raske med å revidere byggematerialene for å overholde retningslinjene for sikkerhet når det gjelder nonstick-belegg.

  Det betyr at kjemikalier som frigjøres når en nonstick-panne varmes opp, er innenfor akseptable sikkerhetsstandarder. Dagens produsenter vil understreke at pannene er trygge å bruke og oppfylle sikkerhetsretningslinjene.

  Sikkerhetsproblemet var utvasking av skadelige kjemikalier som kunne migrere til matinnholdet når pannen ble oppvarmet til høyere temperaturer. Brukes på riktig måte, bør ikke nonstick-panner utgjøre en helsetrussel. Selv små kjemikalier kan utgjøre en risiko for de som er mer utsatt. Å bruke disse typer panner er et personlig valg.

  Vær oppmerksom på at ikke alle produksjonsprosesser bruker materialer som er bekymringsfulle. Noen nonstick-panner er hardanodiserte. Keramikkbaserte nonstick-belegg, som Thermolon, avgir ingen slike skadelige kjemikalier og anses å være det grønnere valget.

  I mangel av fulle spesifikasjoner for nonstick-panne for å sikre at den oppfyller sikkerhetsretningslinjene, må du bare bruke dem på lavere varmeinnstillinger. Hvis nonstick-pannebelegget ditt blir skadet og begynner å skrelle, må du slutte å bruke pannen for å unngå at deler av belegget overføres til mat.

• 04 av 11

  Vask en nonstick-panne før bruk

  

  Håndvask nonstick-pannen med varmt såpevann før du bruker den for første gang, for å fjerne rester, oljer og smuss fra produksjon og forsendelse. Skyll godt og tørk helt. Det er ikke nødvendig å 'prime' eller 'kurere' nonstick. Den er klar til bruk etter den første vasken.

  Fortsett til 5 av 11 nedenfor.
• 05 av 11

  Bruk bare trygge redskaper i nonstick-panner

  

  Noen produsenter vil si at du kan bruke metallutstyr i pannene. Oppriktig, ikke alle metallutstyr er laget likt. Noen kan ha grove eller skarpe kanter, noe som kan skade panne.

  Len deg på den sikre siden og bruk alltid plast (uten grove kanter), treskjeer eller varmebestandige silikonredskaper, skjeer og spatler i nonstick-panner. Du sparer belegget.

  Når et belegg har en liten ripe eller et nick, vil matene klebe seg og til slutt vil belegget begynne å skrelle. Bruk av trygge redskaper vil forlenge levetiden til pannen din enormt.

• 06 av 11

  Det er behov for litt olje i nonstick-panner

  

  Selv om noen panner bærer en etikett eller markedsføres for å antyde at det ikke er behov for olje eller fett, hjelper det å forhindre at maten begynner å klebe seg hvis du bruker en liten bit olje, margarin eller smør. Unngå å bruke matoljesprayer fordi disse vanligvis har tilsetningsstoffer som kan være for harde for nonstick-belegg.

  Når det er sagt, er det noen high-end merker av nonstick, spesielt keramiske non-stick panner med forbedret belegg, som gjør det bra uten olje tilsatt. Jeg har funnet ut at selv de beste pannene over tid ser ut til å miste sin nonstick-natur fordi små matrester har påvirket eller ødelegget belegget.

  Så hva skal du gjøre med nonstick-panner? Olje litt før bruk, for å hjelpe belegget med å vare lenger og unngå å bruke oljespray.

• 07 av 11

  Bruk lav til moderat varme til nonstick-panner

  

  Bruk alltid bare lav til moderat varme sammen med nonstick-panner eller stekepanner. De fleste belegg kan ikke ta høy varme, ikke engang i begynnelsen av tilberedningen. Enkelte keramiske baserte kokekar kan ta litt varme for å smøre kjøtt, men lengre perioder med høy varme bør unngås. Generelt sett er temperaturen for høy hvis litt smør begynner å brenne.

• 08 av 11

  Oppbevar aldri mat i en nonstick-panne

  

  Nonstick-panner er ikke oppbevaringsbeholdere for mat. Ta deg tid til å overføre matvarer ordentlig til oppbevaringsbeholdere etter tilberedning. Matvarer som er sure kan også skade belegget når de blir liggende i pannen i lengre perioder.

  Fortsett til 9 av 11 nedenfor.
• 09 av 11

  Unngå drastiske temperaturendringer

  

  La kokeutstyr eller bakeware-panner avkjøles helt før du dypper i vann. Drastiske endringer i temperaturen kan føre til at pannen forvrenger seg, noe som vil påvirke matlagingsytelsen senere, og det kan også skade belegget.

• 10 av 11

  Bruk alltid håndvask nonstick-panner

  

  Oppvaskmiddel er for tøft for ikke-klebende belegg. Bruk noen minutter på å vaske nonstick-pannene dine i varmt såpevann, skyll godt og tørk helt før oppbevaring.

  Bruk en plastskrubb, svamp eller oppvaskklut til å vaske pannene. Bruk aldri skrubber som har innebygde harde rengjøringsmidler eller vaskemidler. Nonstick-panner vasker vanligvis raskt og enkelt, og krever lite skrubbing. Sørg for å fjerne alle matrester som senere kan steke i pannen og skade belegget.

• 11 av 11

  Oppbevar nonstick-panner riktig

  

  Når du hekker nonstick frityrgryter, må du ta med en serviett mellom dem for å unngå at bunnen på den ene pannen riper på belegget på den andre. Du kan gjøre det samme med nonstick bakeware, stekeplater og annet kokekar. Alternativt kan du finne et oppbevaringsalternativ for kokekar og bakeware som minimerer kontakten med nonstick-belegget.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!