Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Oversikt
- Arbeidstid: 15 - 45 minutter
- Total tid: 15 - 45 minutter
- Ferdighetsnivå: Nybegynner
Hvis du ønsker å utvide matlagingskapasitetene utover å grille, trenger du en grill. Blackstone, et ledende merkenavn i stekeplater, har en overflate i stål laget av jern og karbon, som lar deg lage hamburgere og bratwurst samt pannekaker, eggerøre og hasjbrune. De fleste utendørs grillplater drives av bærbare propan-tanker og varierer i størrelse fra små enheter for camping til store grillflater som gir mat til opptil 20 personer.
Omsorg for en stålrist er veldig lik å ta vare på støpejernsgriller eller kokekar. Stålet vil ruste med mindre det rengjøres ordentlig og krydres regelmessig. Heldigvis tar det veldig lite tid å rengjøre, og det tar bare noen få forsyninger du sannsynligvis allerede har tilgjengelig.
Hvor ofte du bør rengjøre en Blackstone Griddle
Det er viktig å rengjøre og krydre en ny Blackstone-rist eller en hvilken som helst rist før du bruker den for første gang for å fjerne støv, smuss og rester som er igjen etter produksjonsprosessen. Etter at du bruker grillen for første gang, er det best å rengjøre og krydre den ordentlig etter hver bruk.
Hva du trenger
Utstyr / Verktøy
- Bøtte
- Mikrofiberhåndklær
- Metallspatel eller skrape
- Ikke-metallisk skurepute eller børste
- Pimpstein grillstein
Materialer
- Oppvaskmiddel
- Tørkepapir
- Vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Hvordan rengjøre og krydre en ny Blackstone Griddle
Når grillen er satt sammen, må du begynne med en kald overflate og følge disse trinnene før du bruker en ny Blackstone-grill - eller en grill av noe merke - for første gang.
-
Bland en rengjøringsløsning
Fyll en bøtte med en eller to liter varmt vann. Tilsett et par spruter av en god oppvaskmiddel og rør for å blande godt.
-
Skrubb matlagingsflatene
Dypp et mikrofiberhåndkle i rengjøringsløsningen og vri den til den ikke drypper. Skrubb forsiktig alle kokeplatene, og prøv å skylle håndkleet i rengjøringsløsningen ofte når du dekker hele overflaten.
-
Skyll og tørk kokeplaten
Deretter bør du tømme rengjøringsløsningen fra bøtta og fylle den på med nytt varmt vann. Dypp en mikrofiberklut i rent vann og tørk av kokeplaten for å skylle såpe.
Etter at overflaten er fri for skum, bruk et tørt håndkle for å tørke grillen forsiktig. La overflaten lufttørke grundig før du prøver å krydre grillen.
Tips
Det er spesielt viktig å sikre at det ikke er fuktighet på grillen, da fuktighet igjen på overflaten kan forårsake rustdannelse.
-
Krydre matlagingsflaten
Å krydre overflaten av stål er ikke helt slik det høres ut - ingen krydder er nødvendige. Å krydre grillen din er å bare feste olje til stålet for å lage en nonstick overflate for matlaging og bidra til å avskrekke rustdannelsen.
Bruk rundt to til tre spiseskjeer vegetabilsk olje-mais, raps, lin, oliven eller solid forkorting for å belegge grillen. Bruk et papirhåndkle til å spre oljen og gni den inn i alle deler av grillen, inkludert sidene og bakkanten.
Slå på alle grillbrennerne. La temperaturen forbli høy til oljen begynner å røyke, vanligvis rundt 10 til 15 minutter. Bakken vil misfarges når oljen binder seg til stålet. Slå av grillbrennerne og la overflaten bli kald å ta på.
Gjenta trinnene med ekstra olje to ganger for totalt tre oppvarmingsøkter. Etter tredje gang, slå av grillen og la den avkjøles helt. Stekeovnen skal ha svart farge, og du er klar til å lage mat.
Slik rengjør du en Blackstone-rist etter tilberedning
-
Start med en kul grill
La alltid grillen avkjøles helt etter tilberedning før du rengjør den.
-
Skrap bort matpartikler
Bruk en bred metallspatel eller metallskrape for å fjerne matpartikler og juice fra grillen. Du bør skrape mot drypppannene og deretter bruke et papirhåndkle for å fange opp gjenværende fett på kokeplaten.
Tips
Hvis det sitter fast matpartikler, spray dem med varmt vann for å løsne dem og skrap dem bort.
-
Skrubb overflaten
Etter at du har fjernet den nylig tilberedte maten, spray overflaten med varmt vann og bruk en ikke-metallisk skrubber for å rengjøre gjenværende rester fra grillen.
Ikke bruk en stålbørste, da den kan etterlate små biter av metall som kan ruste eller bli fanget i neste mat du tilbereder. Tørk bort søppel med et papirhåndkle.
-
Tørk og krydre grillen
Bruk et mikrofiberhåndkle til å tørke grillen forsiktig, og bruk deretter et papirhåndkle til å spre omtrent en eller to spiseskjeer vegetabilsk olje over hele kokeplaten slik at den er helt dekket. Ikke la vannpytter olje ligge på grillen.
Hvordan rengjøre en rusten grill
Hvis en grill har fått lov til å ruste, kan den vanligvis gjenopprettes. Imidlertid vil det ta mye albuefett og mye mer tid enn en godt vedlikeholdt grill.
-
Varm opp grillen
Rust er lettere å fjerne fra en varm grill. Så det er best å alltid bruke varmebeskyttende hansker og klær før du begynner å jobbe.
Vri grillen til høy varme og la den bli veldig varm før du begynner å jobbe. Stekeovnen må være på høye deler av rengjøringstiden.
-
Skrap og skrap litt mer
Arbeid på den varme grillen, bruk en metallskrape for å fjerne rusten. Arbeid i et metodisk mønster slik at du ikke går glipp av noen del av den korroderte overflaten. Ikke tilsett vann og sørg for å holde grillens overflate tørr.
-
Kul og tørk bort løs rust
La grillen avkjøles helt, og bruk en skrape eller et papirhåndkle for å fjerne all løsnet rust fra grillflaten.
-
Olje og skrubbe grillen
Hell fire eller fem spiseskjeer vegetabilsk olje på bakken og skur den med en pimpsteingrillstein. Du kan bruke en ikke-metallisk skrubbebørste, men en pimpstein vil gjøre oppgaven lettere. Tørk av olje og rusk med tørkepapir.
Hvis det fremdeles er synlig rust, gjenta dette trinnet til hver bit av rust er borte, og det er best å alltid tilsette mer olje hver gang du skrubber overflaten.
-
Krydre Griddle Surface
Når rusten er borte, krydre grillen med fersk olje. Sørg for å oppbevare den på et kjølig, tørt sted - så slipper du å skrubbe igjen.
