Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Basilikumplanter er en av de mest populære urtene å dyrke, og også en av de enkleste. Søt basilikum (Ocimum basilicum) er medlem av myntefamilien. Det er nøye identifisert med italiensk matlaging, selv om det opprinnelig er fra India. De ekstremt aromatiske bladene har også et herlig utvalg av smaker, fra den litt sitronmynte søte basilikum til kanel og lakris. Bladfarger spenner fra rik grønn til dyp lilla, med glatte eller krøllete blader. Blomstene er ubetydelige, men veldig populære blant bier.
Alle typer basilikum vokser lett i varmt, solrikt vær. Bladene brukes ofte til matlaging, men blomsterknoppene er også spiselige. Denne raskt voksende urten trives like godt i hager og containere. Med tilstrekkelig varmt vær er nye basilikumplanter klare for beskjæring (for å oppmuntre buskere vekst) på omtrent seks uker.
| Botanisk navn | Ocimum basilicum |
| Vanlig navn | Søt basilikum |
| Plant Type | Flerårig eller årlig urt |
| Moden størrelse | 18-24 inches høy og bred |
| Soleksponering | Full sol (liker litt skygge i veldig varme klima) |
| Jordtype | Noe rik jord |
| Jordens pH | 5.1-8.5 (sur til alkalisk) |
| Bloom Time | Juni til frost |
| Blomsterfarge | Magenta |
| Hardiness Zones | 10-11 (vokst som en årlig andre steder) |
| Innfødt område | Sentral-Afrika til Sørøst-Asia |
| Toksisitet | Ikke gif.webptig |
Hvordan plante søt basilikum
Søt basilikum er en urt med varmt vær, så den plantes ofte fra planteskoletransplantasjoner som er startet under drivhusforhold. Hvis du dyrker basilikum fra frø, må du starte dem innendørs omtrent seks uker før den siste vårfrosten. Basil er klar til å høste om 60 til 90 dager fra såingen.
Forhindre at basilikum blomstrer så lenge som mulig ved å høste eller klemme av de øverste settene av blader så snart planten når omtrent 6 inches i høyden. Hvis planten setter blomster, er den på vei til å frø og vil ikke vokse busket og fylle ut med mange smakfulle blader.
Størrelsen på planten din vil avhenge av sorten, vekstforholdene og hvor mye du høster. Søt basilikum (Ocimum basilicum) kan nå 6 meter høy, men vokser vanligvis til ca. 18 til 24 inches - eller enda kortere, siden høyden holdes i sjakk hvis du høster regelmessig og ikke lar planten blomstre. Hvis du kontinuerlig klemmer og bruker basilikumet ditt, vil det lokke det til å bli busket, med flere blader. Det er også korte 6-tommers dvergvarianter, som fungerer spesielt bra i potter.
Sweet Basil Care
Lys
Basilikum vokser best med seks til åtte timer full sol hver dag. Rikelig med sol betyr også færre sykdomsproblemer og kraftigere planter. Dette er tilfelle bortsett fra i de varmeste klimaene, der basilikum foretrekker delvis skygge.
Jord
Basilikum gjør det best i fuktig, rik, godt drenerende jord. Det er en god ide å endre jorden din med kompost eller annen næringsrik mulch.
Vann
Vann basilikum dypt med jevne mellomrom, men vær sikker på at jorden er godt drenert. Bruk mulch for å holde fuktigheten inne.
Temperatur og fuktighet
Basil er en varme elsker. Ikke gidder å plante den før dagtemperaturen forblir på 70-tallet og nattemperaturen er over 50 grader Fahrenheit. Basilikum er veldig følsom for frost og vil være en av de første plantene som dør om høsten. Du kan forlenge sesongen litt ved å dekke plantene dine med raddeksler når frost er truet. Ikke la raddekslet berøre bladfrosten på utsiden av raddekselet er nok til å skade de ømme bladene, og sannsynligvis gjøre dem svarte.
Hvis du bor i et frostfritt område, vil du kanskje la noen basilikumplanter sette blomster og selvfrø i hagen din. Ikke alle varianter vil gjøre dette med suksess.
Gjødsel
Fordi du høster blader fra basilikumplantene dine, kan det hende du må gjødsle dem ofte. En allsidig gjødsel fungerer bra og bidrar til å sikre at nye blader vil vokse kontinuerlig.
Varianter av basilikum
Det er mange sorter av søt basilikum, så vel som andre beslektede arter med unik smak. Prøv disse forskjellige typene basilikum:
- 'Genovese' (Ocimum basilicum 'Genovese'): Denne sorten har større blader enn arten søt basilikum, med all smaken.
- 'Kanel' eller 'Meksikansk krydder' (Ocimum basilicum 'Kanel'): Nyt det grønne bladverket, lilla blomster og krydret kanelduft.
- Sitron basilikum (Ocimum basilicum x citriodorum): Dette er en hybridplante med en tydelig lukt og smak av sitrus.
- Thai basilikum (Ocimum. Basilicum var. thyrsiflora): Denne varianten av søt basilikum har en søtere smak med et snev av lakris. Det er veldig vanlig i asiatisk mat, spesielt vietnamesiske retter.
Voksende basilikum i beholdere
Basil fungerer i nesten alle typer potter eller beholdere, til og med et barnebasseng. Men det er to regler for å lykkes: å holde jorden fuktig og ikke trenge plantene. Den enkleste måten å følge begge reglene er å plante i store, dype potter, noe som betyr mer jord for fuktighetsretensjon og mer eiendom for å spre flere planter og sikre tilstrekkelig luftsirkulasjon. Du kan plante dem så nært som 6 til 8 tommer fra hverandre hvis du ønsker et fullstendig utseende på beholderne dine, men å plassere dem 12 til 18 tommer fra hverandre er bedre for luftsirkulasjon. Overfylte planter er sårbare for soppproblemer.
For å sikre at beholderplantene dine er ordentlig hydrert, må du sjekke jorda daglig ved å stikke fingeren inn i den andre knoke og vanne når jorden føles tørr på denne dybden. Bruk en god pottejord som drenerer godt, slik at røttene ikke sitter i vann. Sørg også for at beholderen har dreneringshull. Hvis jorden ikke er blandet med gjødsel, legg til litt organisk plantemat og bland det godt når du fyller potten. Deretter mate plantene annenhver uke med fortynnet flytende gjødsel.
Høsting
Du kan begynne å høste basilikumblader når plantene er 6 til 8 tommer høye. Selv om du ikke bruker bladene til å lage mat eller tørke eller fryse dem, vil det å plukke løv regelmessig forbedre plantens vitalitet. Basilikumblader kan tørkes eller frosses for bruk etter høsting. Tørket basilikum er praktisk, men på bekostning av litt smak. Frossen basilikum har en sterkere basilikumsmak enn tørket, men på bekostning av tekstur. Bruk frossen basilikum i kokte retter. Hvis du liker å lage mat med basilikum og olivenolje, bland fersk basilikum med din favorittolivenolje og del den i et isbrett for frysing. Oppbevar de frosne terningene i en lufttett beholder.
Basilikum kan brukes til matlaging, vanligvis tilsatt til slutt for å holde den friske smaken og fargen. Basilikum kan også brukes fersk i salater, på smørbrød, eller til og med som ostebiter, f.eks. En av de mest populære kulinariske bruken av Genovese basilikum er i den klassiske norditalienske pestoen, tradisjonelt laget med fersk basilikum, Parmigiano Reggiano og Romano-oster, fersk hvitløk, olivenolje og salt. Pureer blandingen i en foodprosessor eller blender, og rør den direkte i nykokt pasta (med litt pastavann for å holde den litt løs).
Vanlige skadedyr og sykdommer
Bladlus er det største basilikum skadedyret, spesielt med planter dyrket innendørs. Biller og snegler kan også være til sjenanse utendørs, og skape hull i bladene. Dekk hele planten din med en såpeløsning med 2 ts oppvaskmiddel til en full liter vann for å utrydde disse skadedyrene.
Basilikum er utsatt for pulveraktig mugg, som kan kontrolleres ved å gi god plass mellom planter for å forbedre luftsirkulasjonen, og unngå overhead vanning, som kan sprute soppsporer på plantene. Alvorlig berørte blader skal plukkes av og kastes.
