Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Rabarbra er en elsket hageplante som mange forbinder med gammeldags mat besteforeldrene våre spiste, som syltet rabarbra eller jordbærrabababak. De lyse rosa-crimson stilkene og de store rufsete bladene gjør det også til en attraktiv og dramatisk planting i grønnsakshagen. Den holder seg grønn og levende fra vår til høst og kan høstes hele sesongen. Som en flerårig plante er fremveksten av krøllete blader et velkomment syn om våren når mange hageavlinger må vente til etter siste frost for såing. Denne artikkelen vil gi deg noen tips om plukking, for å få mest mulig ut av rabarbrahøsten.
Når skal du høste rabarbra
Rabarbra blir ofte sett på som en plante som skal høstes sent på våren, og dette skyldes muligens populariteten til bruken i retter laget av jordbær. Jordbær begynner også å modnes i midten til slutten av juni, og de to blir tilberedt sammen i ting som jordbær-rabarbra-kake eller jordbær-rabarbra-syltetøy. Men rabarbra kan faktisk plukkes midt på høsten og helt til du legger hagen din i seng for sesongen. Du kan også plante rabarbra tidlig på våren og høste den i løpet av få uker!
Hvis hjort, woodchucks eller andre skapninger har kommet til rabarbraen din, ikke bekymre deg; de pleier å bare knuse bladene, og vil legge igjen stilkene for deg! Men sørg for å vaske dem grundig og kutte den tyggede enden, for å unngå å pådra deg sykdom via spytt fra dyr. Skyll stilkene i en bøtte eller vask full av vann med en dråpe eller to hydrogenperoksid eller eddik, som en ekstra forholdsregel.
Er rabarbraen din klar til å høstes?
Rabarbra bør ikke høstes det første året av planting; bladene vil gi næring til røttene for å etablere en god sunn plante. Men i det andre året vil rabarbraen din være klar til å høstes. Å plukke rabarbra er ganske enkelt: bare ta tak i hver stilk ved bunnen og vri den litt mens du trekker den forsiktig. Hvis det ikke gir etter for mild tauing, kan du tømme det med hagesaks.
Hvis du høster for kommersiell bruk eller salg, bruk hansker mens du høster stilkene dine, fordi oljen fra fingrene dine noen ganger kan gi et lilla blåmerke-lignende merke på de røde stilkene. Dette påvirker ikke spisekvaliteten i det hele tatt, så hjemmegartnere trenger ikke bruke hansker.
Noen rabarbervarianter har grønne stilker, og disse er perfekt spiselige. Men de fleste foretrekker rødstammede varianter, både for utseendet og den terte, særegne smaken. Hvis du har rødstammet rabarbra, vent til fargen er lys før du plukker. Hvis stilkene ikke er helt røde, men viser i det minste noe rødt, er det greit. Stilkene skal være faste; hvis du venter for lenge på å høste, kan stilkene bli seige. Og selvfølgelig, spis ALDRI bladene av rabarbra ettersom de er gif.webptige. De kan brukes til å lage ditt eget organiske plantevernmiddel.
Hvis du lagrer rabarbraen i kjøleskapet noen dager før du spiser den, må du la litt av bladet være intakt, da dette hjelper med å holde på fuktigheten. Skjær deretter bladenden på stilkene (ca. 2 inches) før du forbereder dem til matlaging. Hvis du fryser eller hermetiserer, skal du tilberede rabarbra så snart som mulig etter høsting, og kutt av bladenden.
Rabarbra mot skadedyr
Mange gartnere elsker rabarbra i hagen for sin majestetiske form og dristige farger. Noen mennesker spiser det ikke engang, men anser det som en prydplante. Noen ganger kan det imidlertid bli skadet av skadedyr som tygger små hull i bladene, noe som gjør det noe stygt. Disse skadedyrene pleier ikke å gjøre for mye skade. De vil definitivt ikke påvirke rabarbra-høsten din; selv om disse insektene napper på stilkene, er det bare å skjære bort den berørte delen og nyte rabarbrahøstingen.
Høst hver 4-5. Uke
Rabarbraen din vil fortsette å vokse etter at du høster; du bør vente fire til fem uker etter høsting før du plukker rabarbrastilker igjen; dette vil tillate deg omtrent tre avlinger i løpet av sesongen. Du vil legge igjen omtrent en tredjedel av de utviklede stilkene hver gang du høster planten for å holde planten på en sunn måte. Men ved den siste høsten din, før du legger hagen til sengs, klipp alle stilkene tilbake for å unngå å råtne blader på rabarbraplanten, da de kan påvirke kronen på planten. Det er en god ide å dele rabarbra hvert femte år, og dette kan gjøres mest effektivt om høsten.
Du kan fortsatt høste rabarbrastilker etter frost, men bare hvis stilkene fortsatt er faste. Hvis de ser ut til å være myke eller søte, må du ikke spise dem. toksisiteten fra bladene kan muligens migrere til stilkene når de blir skadet av kulde. Hvis du er i tvil om effekten av frost, er det best å ikke spise rabarbraen. På det tidspunktet kutter du ned hele planten for sesongen.
Unngå å la rabarbra gå til frø
Å la rabarbraen din gå til frø om våren, gir litt velsmakende mat til pollinatorer. Men det er best å unngå å la rabarbra boltes, for på det tidspunktet vil ikke planten din produsere stilker for sesongen. Hvis en uvanlig varm vår får rabarbra til å boltre seg tidlig, klipp av blomstene og nyt den kjekke planten din, men vent til neste år med å gjenoppta høstingen.
