Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Mandelen tilhører rosefamilien (Rosaceae), noe som gjør den til en slektning av flere kjente frukttrær. Det finnes forskjellige typer, alt fra små dekorative busker (Prunus glandulosa) dyrket bare for sine vakre blomster til mellomstore trær som produserer spiselige nøtter. Det er ikke vanskelig å dyrke mandeltrær og høste nøttene så lenge du har riktig klima og er bevæpnet med noen få viktige veksttips.
| Botanisk navn | Prunus dulcis |
| Vanlig navn | Mandeltre |
| Plant Type | Løvfellende tre |
| Moden størrelse | 10 til 15 meter høy og bred |
| Soleksponering | Full sol |
| Jordtype | Rik, dyp, godt drenert leire |
| Jordens pH | Litt sur til nøytral til lett alkalisk |
| Bloom Time | mars |
| Blomsterfarge | Hvit, rosa |
| USDA Plantehardhetssoner | 7 til 9 |
| Innfødt område | Nord-Afrika og Midt-Østen |
Hvordan dyrke mandeltrær
Mandeltreet produserer den beste avlingen av nøtter når den dyrkes i et klima der sommeren er varm, med lav luftfuktighet. Det er også viktig å ha en lang vekstsesong fri for frost, siden mandelmutteren tar 7 til 8 måneder å modne. En vårfrost kan skade blomstene. Det er av disse grunnene at mandelnøttproduksjon i USA hovedsakelig forekommer i California.
Det er ingen, den beste måten å beskjære et mandeltre på. Imidlertid er noe vedlikeholdsbeskjæring en god ide bare å rydde opp baldakinen på treet ditt og forme det.
Lys
Mandeltreet ditt vil bære flest blomster (og derfor potensielt nøtter) hvis det ligger i full sol.
Jord
God drenering er viktig, så sandjord foretrekkes fremfor leirholdig jord. Till dypt ned i jorden slik at røttene kan slå ned dypt.
Vann
Mandeltrær har gjennomsnittlig vannbehov.
Gjødsel
Du gjødsler et mandeltre om våren. En balansert gjødsel er best. Påfør denne gjødselen langs dryppelinjen på treet.
Dyrke og høste en avling av mandelnøtter
Teknisk sett er avlingen produsert av mandeltrær ikke en nøtt, men en steinfrukt (drupe). Frukten som vokser på mandeltrær, ser i utgangspunktet ikke ut som mandelen du senere ender med å spise: I stedet er det du ser et læraktig, grønt skrog. Inne i skroget er det et hardt, lyst skall. Dette er skallet som vi knekker med en nøtteknekker for å komme til den spiselige delen. Å knekke skallet frigjør det brune frøet ("mutter") som vi spiser.
Det finnes forskjellige typer mandler. Den typen som finnes i nøtteboller og dessertoppskrifter er den søte mandelen (Prunus dulcis), men det er også en bitter mandel (Prunus dulcis var. amara) som brukes for eksempel til å smake visse likører.
For det meste er mandeltrær ikke selvfruktbare, det samme er noen trær som bærer spiselig frukt: Du trenger to eller flere sorter for pollinering, og de kan ikke være noen kultiver (blomstringstidene må være i linje). Dette er den vanskeligste delen av å dyrke mandeltrær for en avling av nøtter. Plante mandeltrærne 15 til 25 meter fra hverandre.
En smart måte å unngå å måtte plante forskjellige sorter for pollinering, er å velge en av de selvfruktbare typene. For eksempel er 'Garden Prince' en selvbestøvende mandeltype som blir 10 til 12 meter høy; det er bare kaldharde bare til sone 8.
Mandler gir deg en anelse om når de er klare til å høstes: Skrogene begynner å splitte fra hverandre, og avslører det kjente, lyse skallet. Ikke vent for lenge etter denne splittelsen for å høste mandelnøttene dine, fordi det utsatte skallet nå er rettferdig vilt for både fugler og insekter.
Den enkleste måten å få mandlene av treet for hjemmeprodusenten, er å banke på grenene med en stang. Legg en presenning på forhånd for å fange mandlene når de faller for å gjøre oppsamlingen lettere.
Etter at mandlene er samlet, må de tørkes ordentlig, ellers kan de bli mugne. Tørking krever flere trinn:
- Fjern skroget.
- Spred nøttene ut (med skallene fortsatt på), i et tynt lag, over en overflate som bidrar til tørking. En ideell overflate vil være et bord, hvis topp er erstattet av en skjerm. Dekk dem med BirdBlock-nett (kjøp på Amazon) for å forhindre at fuglene tar dem. Dekk dem med en presenning når det forventes regn.
- Den eneste måten å vite sikkert når tørkeprosessen er fullført, er å prøve "nøtter". Knekk skjellene til noen få for å finne ut om de spiselige frøene er harde eller gummiaktige. Hvis de er gummiaktige, er de ikke helt tørket ut ennå. Hvis de er harde, så er de klare.
- Når du har bestemt at avlingen din har tørket ut nok, tar du resten av nøttene, med skallene på, innendørs. Lagret ved romtemperatur, vil de holde i åtte måneder.
